Ногоон болон хар чидунууд үргэлж испани зоогийн газар байдаг. Стоун, сармис, бүйлс, пемпос зэрэг чихмэл чулуугаар дүүрэн, Испанид бүх талаараа төсөөлөгдөж байдаг. Тэд салад, эсвэл салат, газрын тос, цуу, пикник , сонгино зэрэг халуун ногоотой байдаг.
Дээрх бүх чидун жимсний хальснуудтай хослуулах нь хялбар байдаг. Ихэнх нь сүүлчийн минутанд бэлтгэгдэж болох боловч зарим нь хамгийн сайн бэлтгэгдсэн байдаг.
Орцны хэмжээ нь үргэлж багтдаггүй бөгөөд хүн бүрийн амт, эсвэл испани хэл дээр, тохирох зүйлүүдийг тохируулах хэрэгтэй. Хэрэв та бүхэн нэмэлт онгон чидуны тосыг хэрэглэвэл зохино. Халуун ногоогүй ногоон, хар чидуныг хэрэглээрэй.
Илтгэл
Spiced чидын хувьд хамгийн тохиромжтой танилцуулга нь халбагатай тунгалаг шилэн аягатай байна. Энэ нь өнгөлөг найрлагатай, мөн тэдний үнэрийг харагдах болно. Маринад дахь хүчлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шил, шаазан аяга, металл биш байх хэрэгтэй. Янз бүрийн төрөл бүрийн marinades бэлтгэх. Ширээнүүдтэй жижиг картуудыг найруулж жагсаах, эсвэл зочиндоо юу байгааг нь таахыг хүс.
Усан үзмийн оролдлогыг Чидун гэдэг
Дарс нь хамгийн сайн бөгөөд амттай, анхилуун үнэртэй, том бренди сафирчдад маш их үйлчилдэг.
- Чечень, Бяслагны бяслаг, Шинэ Ганга, Оливийн тостой
Хар савтай чидуны аяганд аяга тавь. Маского бяслаг 2-оос 3 унцитай (хэрчсэн) хайчилна. Бяслаг тууз болон шинэхэн гоймон нэмнэ. Чидун жимсний тос нь шиврээ. - Ногоон хэрэм, бүйлс, үзэм, улаан усан үзэм, тос, цуутай
Нь аяганд ногоон зүсмэл чидуны аяганд хийж, хальсалж, бүхэлд нь бүйлсний бүх бүйлс, шинэхэн улаан амтат усан үзэм, үзэм цөөн хэдэн халбага нэмнэ. Чидун жимсний тос болон амтат цуутай хувцаслаарай.
- Green Olives нь Сармин болон Ойрдо нартай сармистай
Нь аяганд ногоон өнгөтэй тээрэмдэж, шинэхэн буталсан хүдрийн шимэглэсэн холимогоор газар тавина, испанскийн улаан чинжүү, нухсан сармис, цагаан цууг халбагаар болгоно. - Grated лууван, цагаан гаа, зөгийн бал, чинжүү бүхий Хар Olives
Лууванг сараалжтай болгох. Хальснаар нэмж цэвэр цагаан гаа халбага. Хар аяганд холилдсон чидун (хуурай) аяга, жижиглэсэн лууван, цагаан гааны аяганд хийж холино. Дээд тал дээр чинжүү бага зэрэг газар тавина. Дээд зөгийн балны халбага зөгийн балыг хольж, холино.
Чидун, дарс, коктейль, шар айраг зэрэг юм
Дараахийг улаан, цагаан дарс, коктейль, эсвэл хүйтэн шар айраг хэрэглэж болно. Үнэртэй ч гэсэн эдгээр нь чидуны өнгөтэй адил өнгөлөг биш бөгөөд ингэснээр өрөөнд сарниулахын тулд ил задгай аяга эсвэл гүехэн таваг (шилэн эсвэл керамик) -д үйлчилдэг.
- Ногоон Олив, Cilantro, Sugar, Lemon болон Hot Peppers
Цилантро 3-ээс 4 sprigs, нилээд цавчих нь ишийг ав. Цавуулаг ногоон өнгөтэй тээрэмдсэн аягатай аяган дээр тавина. Халбага бор сахар (эсвэл зөгийн бал) нэмнэ. Хатаасан pequin чинжүүг 1-ээс 2-р зууран дээр нь цацна. Нимбэг хальс руу хутган нимбэгний хальс (1/4 нимбэгийн орчим) урт зүслэгийг хайчилж аваарай. Чидун жимсний тостой шоргоолж, үйлчил.
- Лаазалсан Cockles, Уксус, Capers, Sun-Хатаасан улаан лооль бүхий Хар Olives
Савар, капсулыг шавхан, хар чидун жимсний тавган дээр тавь. Улаан лоолийг хэрчиж байгаарай. Чидун жимсний тос болон амтат цуу нэмнэ. - Ногоон хэрэм, загасны мах, сонгино, улбар шар зүсмэлүүдтэй
Энэ чидун marinade нь toothpicks, халбага, сэрээтэй таваг дээр хамгийн сайн үйлчилгээ үзүүлдэг. Загасны суваг (5 унцигаар хийж болно). Сонгины 1/4 хэсгийг урт, нимгэн тууз (julienne) болгон хуваа. Аягатай ногоон чидун, титэм, сонгины аяганд хийж, улбар шар шүүсийг 2 хоолны халбаган дээр холино. Мандарин жүржийн хэдэн хэсгийг нэмнэ. Чил. Үйлчлэх зориулалттай хавтан дээр байрлуул.