Заримдаа заримдаа муу нэр хүндтэй байдаг бөгөөд энэ нь тийм ч шударга биш юм! Испанид эдгээр амттай, эрүүл бага загасны загасыг олон төрлийн аргаар бэлтгэсэн: давстай, давсалсан, даршилсан, хатаасан, шарсан байна. Хүн бүрт зориулсан бэлтгэл байдаг бөгөөд чанар нь маш их ялгаатай байдаг. (Давсыг арчлахад зориулж $ 1.00, өөрөөр хэлбэл $ 30.00 үнэтэй цагаан тугалга олдог.
Манай дуртай испани загасны жоруудын нэг нь цагаан цуу, чидун жимсний тос, татсан сармианд шинэхэн давсалсан шинэ загасны аж ахуй юм. Испанид тэд boquerones en vinagre гэж нэрлэгддэг бөгөөд эдгээр нь улс даяар уламжлалт бөгөөд маш их алдартай байдаг. Гэр бүл бүр дор хаяж нэг тогооч нь эдгээр амтат даршилсан анчдыг бэлтгэдэг бөгөөд ихэвчлэн шинэ яншуй овоолсон байдаг. Энэ нь хялбар жор бөгөөд хамгийн хэцүү хэсэг нь загасыг marinate хүлээж байна. Энэ бол түүхий загас жор учраас бид ямар ч өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд цэвэрлээд дараа нь зуурмагийг сайтар хөлдөөхийг зөвлөж байна.
Эдгээр даршилсан зууш нь ихэвчлэн зуушаар үйлчилдэг бөгөөд архи уух үйлчилгээтэй байдаг. Заримдаа ундаа ууна, тэр тусмаа Мадридад байдаг. Тэд төмсний чипс, эсвэл чидун дээр үйлчилж болно. Испанийн уухад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг ундааны нэг нь вермут , Испани бэхжүүлсэн, араб боловсруулсан дарс юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт шинэ шинэхэн зоог
- 1-2 аяга (250-500 мл) цагаан дарс цагаан цуу юм
- Сармисын 4-5 хумс
- 1 аяга (250 мл)
- нэмэлт онгон чидуны тос
- Италийн яншуй 4 цөцгийтэй
- Давс, амт нь
Үүнийг хэрхэн хийх
- Загасны махыг цэвэрлэ . Энэ нь тийм ч хэцүү биш, гэхдээ та үүнийг практик дээр илүү сайн болгох болно. Нэгдүгээрт, та толгойгоос салгахаас сэргийлнэ. Дараа нь эрхий хуруугаа ашиглан, загасны гэдэс дотрыг болон нугас нугална. Хүйтэн усаар сайтар угаана.
- Талх тавагны ёроолыг сайтар таглаад тавцан дээр тавь.
- Хөргөсөн хөлдөөсөнд 3 цагийн турш загасыг хөлдөөх бүрэн боломжтой. Ан-20 C / -4 F тэжээлийг хөдөлгөөнгүй болгох нь түүхий загасд байгаа паразитаас өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. ( Тэмдэглэл : Металл биш шилэн таваг хэрэглэх нь чухал.)
- Хөргөсөн хөлөг онгоцноос татуурга ав.
- Усан үзмийн ороонго шингэний усаар дүүртэл усаар сайтар таглаад байлгана.
- Сармисыг сармисаа хагалж, загасны тосыг цацаж, дараа нь чидуны тосыг жигд таваг дээр хийнэ.
- Хуванцар боолтыг сайтар битүүмжилж, хөргөгчинд 2-3 цагийн турш усанд хийнэ.
- Шинээр тайруулсан яншуйтай.
- Растик талх болон испани чидын зүсмэлүүдээр үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 563 |
| Нийт өөх | 43 г |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 28 гр |
| Холестерол | 91 мг |
| Натри | 218 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 32 г |