Испаний давс бэлдмэл бэлтгэх дуртай арга замууд
Бабала бол испани хэлээр ярьдаг загас юм. Давсны сагамхай нь Испанийн хоолны дэглэмийн гол үндэс юм. Хэдийгээр хөргөгчин загас давстай загасыг устгах шаардлагатай болжээ. Давсны сагамхай загас ялангуяа Испани болон Испанид маш алдартай байдаг бөгөөд Испанийн гэр, зоогийн газарт, ялангуяа Лент болон Зул сарын баярт үйлчилдэг. Мянга мянган жилийн туршид загасыг барьж, давсаар хамгаалж, дараа нь идэж болно. Ромын загасны боловсруулах байгууламжийн сүйрлүүд Газар дундын тэнгисийн эргийн дагуух тосгонд харагдана.
Сагам бол Европын хамгийн алдартай загасуудын нэг юм. Янз бүрийн бүс нутгуудын Cookbooks нь олон төрлийн сагамхай аяга, ялангуяа Баскийн улсаар дүүрэн байдаг. Давстай, хуурай сагамхай усыг 24 цаг 36 цагийн турш усанд хийж, усыг 2-3 удаа солино. Давс цацаж дууссаны дараа содыг чанаж, чанаж, цуу болгон хэд хэдэн аргаар чанаж болно. Дээд зэргийн baclao tapas жорыг доор харуулав.
01 - 02
Bolas de Bacalao Frito (Fried Cod Fish Ball Tapa)
Cristina Pedrazzini / Getty Images Эдгээр жижиг бөмбөлгүүд нь давс, сэвсгэр, хөнгөн, сэвсгэр материалууд бөгөөд Испанийн эрэг дээр алдартай байдаг. Тэдгээрийг alioli sauce (сармис майонез) болон / эсвэл испани софрит (улаан лоолийн жан) ашиглан үйлчилнэ .
02-ийн 02
Pimientos Rellenos de Bacalao (Сагамаар чихмэл Piquillo Peppers)Boca Dorada Flickr / CC / 2.0 Хойд Испаниас ирсэн гайхамшигтай амтат чинжүү нь энэхүү амтат чинжүү хоол маш алдартай. Амттай, амттай шарж piquillo чинжүү нь анх удаа давс сагамхай, цагаан дарс, сонгино, сармис хольцтой чихмэл байна. Дараа нь өндөг, гурилаар дүрж, бага зэрэг шарсан байна. Эцэст нь тэд улаан лоолийн соустай байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд цаг хугацаа хэрэгтэй!