Sopa de ajo (сармисын шөл) нь маш хуучин, испани тариачны хоол бөгөөд Кастиль-Леоны бүс нутгийн хоолны ердийн зүйл бөгөөд өвлийн улиралд хүйтэн, шөл, мах шарж иддэг.
Кастилла бол "талх газар" бөгөөд өдөр бүр шинэ өдөр худалдан авдаг. Гэсэн хэдий ч испани тогооч үүнийг хэзээ ч хуучирдаггүй тул энэ жор өчигдрийн хоолноос үлдсэн хуучирсан талхыг ашиглах хамгийн сайн арга юм.
Энэ шөл дэх хамгийн чухал найрлагатай хэсгийг сармисын тухай уншаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга тос (чидун)
- 3 хумс сармис (хэрчсэн)
- 3 1/2 унци (Испанид уусан эсвэл бусад эдгэрсэн хумс, 1/4 инч куб хүртэл хуваагдсан)
- 2-оос 3 зүсмэл талх (өдөр тутмын франц загварын талх, 4x2 1 / 2x1-инч ширхэг болгон хуваасан)
- 1 халбага paprika (амттай)
- 1 кварт ус
- Давстай амт
- 6 том өндөг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнд хайруулын тавган дээр тосыг халаа.
- Маш нимгэн зүссэн сармис нэмнэ.
- Сармисыг бор өнгөтэй болгохын өмнө кубт хиам болон талхны зүсмэлийг нэмнэ.
- Дунд зэргийн дулаан дээр хэдэн минут байлгана.
- Дараа нь амтат чинжүү нэмнэ. Уураар удаан буцалгана. 5 минутын турш буцалгана.
- Өндөг хулганыг шөллөхийн тулд тэдгээрийг шөл болгон нэг бүрчлэн хуваана.
- Шөлтэй өндөгнөөс нэг удаа жигнэсэн өндөгнөөс шанага болгон авч, дараа нь шөл бүрийг саванд аажмаар шөллөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 144 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 161 мг |
| Натри | 350 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 11 гр |