Эдгээр шарсан teriyaki тахиа kebabs зөвхөн marineate 30 орчим минут хэрэгтэй. Энэ бол өдрийн хоол идэж болох хамгийн сайн хурдан жор юм
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 lbs./700 гр. тахиа (хөхний арьсгүй, boneless)
- Ногоон сонгино 1 жижиг багц (нилээд жижиглэсэн нөөц 1/2 нь чимэн гоё)
- 1 аяга / 240 мл цуутай
- 1/3 аяга / 80 мл сахар (хүрэн)
- 1 халбага / 15мл
- mirin
- 1 халбага / 15 ус
- 2 teaspoons / 10 мл ургамлын тос
- 2 teaspoons / 10 мл цагаан гаа (эх, шинэхэн сараалжтай)
- 2 сармис хумс (татсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы махыг уутанд хийж болно.
- Цөцгийн тос, бор сахар, мешин, ус, тос, цагаан гаа, ногоон сонгино, сармисны хольцтой холь.
- Тахианы махыг сайтар хольж, тахианы махны хольцыг бэлтгэ.
- Уутнаас гарч буй агаарыг битүүмжлэх, битүүмжлэх, хөргөгчид 30 минутын турш байрлуулна.
- Тахианы махыг хольж, жижиг саванд үлдсэн талыг үлдээж, 1 минут буцалгана. Олон удаа хутгана.
- Халууныг багасгаад жанчдыг 6-8 минутын турш шингээнэ.
- Терияка амтлагч нь жаахан буурч, халбагаар буцааж халааж, сэрүүнээс нь салга.
- Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Тахианы махыг хөргөгчинд шилжүүлж, шорлог руу утас хийнэ (тус бүр 4-5 ширхэг). Шатаасан тослог сараалжтай газар дээр байрлуулж, 10-12 минутын турш хооллоорой.
- Тахиа чанаж (165-170 градусын дотоод температурт хүрч), халуундаа үлдээж, ногоон сонгинотой үлдэж, teriyaki сумаар үйлчилнэ.