Halibut бол гайхалтай бүтэцтэй зөөлөн, амттай загас юм. Эдгээр halibut филе нарыг бага зэрэг цөцгийн тос, амтлагчаар шатааж, дараа нь амттай гар хийцийн мөөг тос сумсаар үйлчилдэг.
Энэ жорыг хоёр нэгжээр маш амархан салгаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 halibut филетэй (ойролцоогоор 1 1/2 фунт)
- 2 хоолны халбагын тос (хайлсан)
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
- Sauce нь:
- 3 хоолны халбагын тос
- 4-6 унц мөөг (хэрчсэн)
- 4-6 ногоон сонгино (зүссэн, нимгэн зүсэгдсэн)
- 3 халбага гурил
- 1/2 аяга тахианы шөл
- 1 аяга сүү
- 1 халбага sherry
- 1/2 халбага давс (эсвэл Cajun амтлагч)
- 1/4 халбага сармис амтлагч чинжүү (эсвэл бусад чинжүү хольц)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зууханд 350 F. Тос бэлтгэх цөцгийн тос; таваг жигнэн дээр тавь. Хайлсан цөцгийн тосоор давирхай болон давс, чинжүүтэй цацна. 20-25 минутын турш шарсан хайлуулсан цөцгийн тос түрхээд, эсвэл загасны сэрээтэй болтол түрхэж иднэ.
- Зуухнаас halibut-ийг авч 5 минут байлгана.
- Үүний зэрэгцээ, мөөгний жор бэлтгэ. Саванд дунд дулаан багатай тосыг халаана. мөөг нэмнэ. Күүк, мөөг нь алтан хүрэн, тендер хүртэл их хэмжээгээр хутгах. Ногоон сонгино нэмээд 1 минутын турш хутгана. Холимог болтол гурил нэмнэ. 1 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх.
- Аажмаар тахианы шөл, сүүнд гөлгөр болтол хутгана. Шарри болон амтлагч нэмнэ. Үргэлж идэж, байнга хутгана. Сармисаа өтгөрч, хөөсөрнө.
- Sauce нь halibut-ыг үйлчил.
Энэ жорыг 2 удаа хялбархан задалж болох юм уу, эсвэл хоёр halibut филетэй хоол хийж, өөр хоолныхоо хагасыг хөлдөөх боломжтой.
Та мөн адил дуртай
Түргэн, хялбар Halibut Fillets нь Тасалгааны үйрмэг оройтсон
Хуурай талхтай сам хорхойтой Хялбар талхтай Halibut
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 523 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 158 мг |
| Натри | 1,020 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 46 гр |