01-ийн 10
Орцыг нь цуглуул.
Хөлдөөсөн шохойн навч (Азийн хүнсний дэлгүүрт худалдаж авсан). D.Schmidt Энэ жорын нэг хуудас хэвлэгдэх боломжтой хувилбар нь: Шохойн махны сэнс-Фрай жор.
Тэмдэглэл: Энэхүү жороор Kaffir Lime Навч хэрэгтэй (ямар ч орлуулалт байхгүй). Орон нутгийнхаа Азийн / хятадын хүнсний дэлгүүрт шинэхэн, эсвэл хөлдөөгч хэсгүүдийг үзээрэй. Зарим супермаркетууд цэвэр ургамлын хэсгээс худалдаалж эхэлдэг!
Хамтдаа цуглуул
- 4-5 тахианы хөх, эсвэл гуя
- 2 улаан чинжүү (улаан, ногоон, эсвэл бусад өнгө)
- 1/3 хоол хийх сонгино
- шинэхэн лаврын навч (ачаар)
- 2 цөцгийн тос. тос (Кокос эсвэл Канола зэрэг) хутгана
Наах
- Шарласан 3 сонгино
- 1 цэвэр улаан чинжүү (эсвэл хэт халуун ногоо хэрэглэхийг хүсвэл илүү их)
- 6-8 [кафир] шохойн навч
- 4 хумс сармис (эсвэл 1/2 аяганд савласан цэвэрлэсэн сармис)
- 1 Tbsp. нимбэг, шохойн шүүс
- 2 цөцгийн тос. загасны соус (Азийн болон хятадын хүнсний дэлгүүрт өндөр савтай)
- 1/2 сул аяга шинэ лаврын навч
- 2 цөцгийн тос. Кокос, канола, чидун болон бусад эрүүл, сайн тосыг агуулдаг
- 2 цөцгийн тос. Шар буурцгийн соус
- 1 tsp. хар цуу (Азийн / хятадын хүнсний дэлгүүрт байдаг)
- 1 tsp. бор сахар
10 дахь нь
Халуун усаар шохойн шүүсийг зайлуул.
Шохойн навчийг зайлж байна. D.Schmidt Тайландын шохойн хальс нь "каффир шохойн навч" гэгддэг бөгөөд энэ нь зөвхөн шохойн модны навч биш юм. Каффир шохой нь бут сөөг юм. Тэдний үйлдвэрлэсэн лимбэ нь маш их өтгөн арьстай бөгөөд идэж болохгүй. Зарим тансаг зэрэглэлийн супермаркетууд ургамлын хэсэгт цэвэр шохойн навч зарж эхэлдэг. Хэрэв та тэндээс хайж олохгүй бол түүнийг Азийн хүнсний дэлгүүрт (шинэ эсвэл хөлдөөгч хэсэгт) хайж олоорой.
Хэрэв хөлдөөсөн шохойн навчийг хэрэглэвэл: түргэн усаар халуун усаар сайтар зайлж, тэдгээрийг гэсгээх, гайхамшигтай үнэрийг нь сулруулна. Илүүдэл усыг зайлуул.
03 - 10
Үүднээс Шохойн Leafыг хайчилж аваарай.
Шохойн навчны ишийг устгаж байна. D.Schmidt Хурц хутгаа ашиглан төвийн ишнээс навчийг таслана. Үүдэл хаях.
04 - 10
Наах.
Бэхийг бэлтгэх. D.Schmidt Хэрэв та хүнсний процессортой эсвэл жижиг хутгатай бол: Хутга, навчин тамхи (энд зурган дээр), хүнсний процессор зэрэг бүх оо найрлагыг байрлуул.
Хэрвээ зуурмаг болон зуурмаг хэрэглэвэл: шохойн навчийг нимгэн тууз болгон хайчилж аваарай. Шингэн найрлагыг орхи. Pound-ийг бусад бүх найрлагатай хольж, нухаж, дараа нь шингэнийг нэмээд хутгана.
Бусад аргаар: Бүх найрлага бүрийг гараар хольж хутгаж хутгаж холино.
05-р сарын 10
Нарийн оо руу процесс хийх
Анхилуун Тайландын найлзуур. D.Schmidt Сайн амттай Тайланд зуурмаг бэлтгэх. Хойш тавьж.
06-ийн 10
Бусад найрлагандаа бэлд.
Bell Peppers бэлтгэх. D.Schmidt Хонхны чинжүүг хазуулсан хэмжээгээр хутгана. Тахианы маханд ч бас адилхан. Түүнчлэн хоол хийх сонгины хэсгийг цавчих.
10-р хэсэг
Сонгино идээрэй, дараа нь Тахианы мах нэмнэ.
Сонгиног залгих. D.Schmidt Дунд зэргийн халуунд том тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр тавь.
2 цөцгийн тос нэмнэ. тосыг эргэлдүүлж, сонгино нэмнэ. 1 минут хуурч, дараа нь тахиа нэмнэ. 3-5 минутын турш хутгана. Тахианы мах сайн чанаж чанах.
Зүсэлтийн зөвлөгөө: Төмөр тогоо / жигнэх үедээ хуурай бол 1 цагт 1 удаа шар тос нэмнэ. Энэ нь танд шаардлагагүй калори, өөх хэмнэх болно.
08-ийн 10
Bell Peppers нэмэх.
Bell Peppers-ийг нэмж байна. D.Schmidt Холимог хонхны хэсгүүдийг нэмж, чингэлэгийг бага зэрэг зөөлрүүлж, өнгө нь тодрох хүртэл нэг минут, хоёр хутгана.
10-р сарын 10
Нүүдлийг нэмнэ үү.
D.Schmidt Дулааныг дунд хүртэл нь эргүүлнэ. Зуурмагийг сайтар хутгана.
Шаардлагатай бол давсалсан загасны жор нэмээд хутгана . Хэрвээ амт нь хэт давслаг байвал шохой эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэрвээ та илүүдэл халуун ногоотой байвал өөр 1/2-аас 1 цэвэр зүсмэл чинжүү нэмнэ. Хэрвээ та илүү амттай амтлагчтай бол цөцгийн тос нэмнэ үү. тахианы мах, кокосын сүү, тос.
10 - с 10
Тахианы мах идэж, чанаж идээрэй!
Тайландын Chicken Stir-Fry Шохойн Leaf болон Fresh Basil-тэй: Амтлаг амттай болно. Copyright Darlene A. Schmidt, 04/23/10 Цагаан будаатай хольж хутгана. Бага зэрэг шинэхэн цуутай ус цацна.