Madeira Sauce-тэй гахайн махан медаль

Гахайн тендер нь маш энгийн бөгөөд хоол хийхэд маш хурдан байдаг. Энэ нь хоолоо 30 минутын дотор ширээн дээр тавьж болно.

Маффейрагийн дарснаас бага зэрэг буурсан дарс нь улаан лоолийн цуу, энгийн амтлагч, амтат чинжүүний амтлагч, амтлагч, амтлагч, амтлагч, амтлагч, амтлагч, амтлагч юм.

Шарж төмс , гурилан төмс , steamed broccoli бүхий гахайн махыг сайхан өнгөрүүлээрэй, эсвэл гэр бүлийнхээ дуртай талыг нэмээрэй.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 1/2 кг гахайн мах tenderloin (ойролцоогоор 1 том эсвэл 2 жижиг)
• 1 1/2 teaspoons газрын cumin
• 1 халбага газрын амтат чинжүү
• 1/2 халбага давс
• 1/4 халбага чинжүү
• 3 халбага чидун тос
• 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
• 2 хумс сармис, татсан
• 1/4 аяга
• Madeira дарс
• 1/4 аяга ус
• 1 халбага улаан дарсны цуу
• 2 халбага цөцгийн тос
• Нэмэлт: 2 халбага асгасан cilantro буюу яншуй жижиглэсэн

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Ойролцоогоор 200 F зууханд халаагаад "Халуун" орчинд тавина.
2. Гахайн тендерийг арилгаж, ямар ч мөнгөн арьсыг хальтирна.
3. Гахайн тендерийг 8 зузаан зүсмэл болгон задална. Дараа нь тавцан дээр тавина. Дараа нь 1 инч / 2 инч зузаантай тэгшлэх. Хэрэв хэсэгчлэн хөлдөөсөн бол гахайн мах нь зүсмэлийг бага зэрэг хялбар болгоно.
4. Гамма, хиам, давс, чинжүүтэй хамт гахайн махыг цацаж болно.
5. Чидун жимсний тосыг том иштэй саванд хийх .

1. * Чидун жимсний тосыг халуун талхны тос дээр 6-8 минутын турш, эсвэл browned хүртэл болгосон. *
2. Бөглөрөгчийг үйлчилгээ рүү шилжүүлж, халаадаг зууханд дулаан байлгах.
3. Илүүдэл өөх тосыг ишнээс нь зайлуулах; жижиглэсэн сонгино нэмээд 3 эсвэл 4 минут нэмнэ, эсвэл зөөлөвч, хөнгөнөөр brow хүртэл нэмнэ. Сармисаа нэмээд, 1 минутын турш хутгана.
4. Дараа нь Madeira дарс, ус, цуу нэмнэ. холихын тулд хутгана. Холимогийг буцалгаад халааж, халааж, шингэнийг 1/3-ээс 1/2 аяга хүртэл бууруулна. Ихэвчлэн ишний ёроолд хүрэн browned хэсгүүдийг хутгана .
5. Дулаанаас нь салгаж, цөцгийн тос нэмнэ; хайлмал хүртэл хутгана.
6. Хэрэв хүсвэл гахайн тендерийг гахайн тендер болон жүржийн титэмтэй содон дээр хийнэ.

* Foodsafety.org стандартын дагуу гахайн махыг хамгийн багадаа 145 F хүртэл болгосон байх ёстой. Тохиромжтой температурыг тодорхойлох, найдвартай түргэн хугацаанд унших термометрийг ашиглах, хэтэрхий дутуу зүйл хийхээс зайлсхийх, хэт давцан авах.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	510
Нийт өөх	26 гр
Ханасан өөх тос	8 гр
Unsaturated Өөх	13 гр
Холестерол	157 мг
Натри	116 мг
Нүүрс ус	15 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	51 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)