"Кришнагийн хоол" нь "Гурвал" гэж нэрлэгддэг хүнсний зүйлийг ашиглан бэлтгэгдсэн байдаг шиг солонгос хоолныхоо нийтлэг 15 найрлагатай. Хэрвээ та Солонгосын хоол хийхийг хүсч байвал гал тогооны өрөөний амтлагч, амтлагч, бусад найрлагатай байх хэрэгтэй.
Энэ жагсаалтад орсон 15 найрлага нь солонгос хоол хийхэд хэрэглэдэг хүмүүсийн дэлгэрэнгүй хэлэлцүүлэг биш гэдгийг санаарай.
Солонгосын сайн чанарын бооцоотой байхын тулд илүү олон найрлага хэрэгтэй болно. Гэхдээ энэ бол сайн эхлэл. Та эдгээр найрлагыг ашиглан олон янзын Солонгосын таваг хийж чадна. Гал тогооны өрөөнд эдгээр зүйлсийн ихэнхийг эсвэл бүгдийг хийх нь хоол хийх, хоолны төлөвлөлтийг илүү хялбар болгоно.
Хольцууд
Хоол хийхэд олон төрлийн амтлагч хэрэглэдэг. Чи олон янзын хоол хийх цуу хэрэгтэй. Хэрэв та өндөр даралттай цусны даралт эсвэл натриаас зайлсхийх өөр нөхцөл шаардагдвал бага хэмжээний натрийн брэндийн шар буурцагны сум худалдан аваарай. Шар буурцагнаас гадна солонгос хоолны төрөл бүрийн амтлагч нь к ochujang , эсвэл солонгос чинжүү чинжүү зуурмаг, daenjang буюу солонгос шар буурцагны оо зэрэг юм. Gg
Халуун ногоо
Солонгос хоолны бусад Азийн хоолны адил халуун ногоотой байж болно. Тиймээс халуун ногоо нь солонгос хоолны дэглэм юм. Чи цагаан гаа, сарми, кокчуку, эсвэл чинжүү чинжүүний нунтаг хэрэгтэй.
Хүнсний ногоо, үр тариа
Олон тооны солонгос хоол идсэнийхээ дараа чармайхгүй, эсвэл ногоон сонгино байхгүй. Гүнсэн кунжутын үр, кунжутын үрийн тос (chamgeereum) болон жүрж (хатаасан далайн ургамал) гэх мэт ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь солонгос хоолыг өөрийн өвөрмөц амттай болгодог.
Мэдээжийн хэрэг, үр тариа нь Азийн бүх төрлийн хоолонд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг.
Яагаад гэвэл цагаан будааны дарс (chungju, mirin), гоймон (somyun, dangmiun), будаа нь солонгос хоолыг бэлтгэхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв та чихрийн шижин зэрэг эрүүл мэндийн нөхцөлтэй бол цагаан будаа гэхээсээ бор будаа хэрэглэхийг бодоорой. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг цагаан будаа шиг ихэсгэхээс сэргийлнэ.
Бусад
Энэ жагсаалтад багтсан олон зүйл нь сайн ангилалд ордоггүй. Жишээ нь, хатаасан анч (myulchi) болон дүпийг аваарай. Энэ жагсаалтад байгаа бусад зүйлсээс ялгаатай ч тэд хоёулаа солонгос хоолоор ихээхэн үүрэг хүлээдэг.
Жагсаалтыг танай ангилалд хуваасан байгаа тул доорх бүрэн жагсаалтыг үзээрэй. Хэрэв та Солонгосын хоолны дэглэмийг эзэмших талаар нухацтай хандвал жагсаалтаа хэвлээд, хамгийн ойрхон хүнсний дэлгүүрт очиж үзээрэй. Хэрэв энэ нь үр жимсгүй болсныг нотлохын тулд Солонгосын амтлагч, амтлагч болон бусад хэрэгцээт зүйлсийг авахын тулд онлайн худалдаачинд зочлоорой. Хэрэв танай орон нутагт Азийн хүнсний дэлгүүр байхгүй бол онлайнаар хүнсний зүйлс худалдан авах нь таны хамгийн сайн бооцоо болно.
БНСУ-ын Хүнсний Essentials-ийн иж бүрэн жагсаалт
- Шар буурцгийн соус
- Сармис
- Гүнсний үрийг тос (chamgeereum)
- Райс
- Kochujang (солонгос чинжүү чинжүү оо)
- Kochukaru (солонгос чинжүү чинжүү нунтаг)
- Daenjang (Солонгосын шар буурцгийн оо)
- Ginger
- Scallions (ногоон сонгино)
- Райс дарс (chungju, mirin)
- Хатаасан анчав (myulchi)
- Шарж кунжутын үр
- Жимс (хатаасан далайн ургамал)
- Noodles (somyun ба / or dangmyun)
- Tofu