Хэрэв та Тайланд / Азийн зоогийн газар, хоолны газруудад Thai Basil Chicken-т таалагдсан бол энэхүү гайхамшигтай гар хийцийн жорыг үзээрэй! Шинэхэн найрлага бэлэн болсоны дараа энэ хоол зүгээр л минутын турш хооллодог. Basil тахиа нь Тайландад болон Хойд Америкт байдаг хамгийн алдартай Тайландын хоолны нэг бөгөөд амттай лаврын шинэ амттай сайхан амттай халуун ногоотой амтыг санал болгож байна. Энэ хоолонд хоёр үндсэн найрлага байдаг: Мэдээж хэрэг, цэвэр уулын сараана, Алтан уулын самар. Энэ амтлагчийг "Тайландын нууц найрлага" гэж үздэг бөгөөд үүнийг хянахад хэцүү байдаг (та онлайн дэлгүүрээс захиалж болно. Энэ хоол үнэхээр дуулдаг лаазтай амтат чинжүүтэй хослуулсан хослол юм. ENJOY!
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 - 1 lb. Тахианы хөх, эсвэл гуяндаа хутгана
- 4-5 хумс сармис, жижиглэсэн нарийн
- 1-2 шинэхэн улаан чинжүү, жижиглэсэн нарийн, эсвэл 1/2, 3/4 tsp. хатаасан буталсан чинжүү (
- чинжүү ширхэгтэй )
- 3 хоолны халбаган цагаан дарс OR цагаан хоол хийх дарс
- 2 жижиг хонхны чинжүү: улаан, шар, хэрчсэн
- 1 жижиг ногоон чинжүү эсвэл 1/2 загатнаа, хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон жижиглэсэн
- 3 ногоон сонгино, хэрчсэн
- 1/2 шахсан аяга Тайланд лаврын, эсвэл орлуулагч
- сайхан лаврын
- 2-3 халбага ургамлын тос
- БҮРДҮҮЛЭЛТИЙН БАЙХГҮЙ:
- 3 халбага
- Хясаан сумс (Би Тайландын Мачруа брэнд хүнсний далайн хорхой сумс)
- 2-3 халбага
- Алтан уулын самар
- 1 халбага
- загасны соус
- 1 халбага
- Шохойн шүүс
- 2 халбага
- бор сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
Худалдан авах зөвлөгөө: Алтан уулын самар дэлгүүрүүдээс олоход хэцүү байж болно. Үүнийг онлайн дэлгүүрээс захиалж санал болгохыг зөвлөж байна (энд нэг сайн байна: Алтан уулын сум худалдаж аваарай).
- "Stir-Fry Sauce" найрлагыг нэг аяганд хийж, элсэн чихэр татан буулгана. Халбага 2 халбага. Бэлтгэсэн тахиаг бэлтгэсэн содон дээр хийж, бусад найрлагыг нь бэлтгэхийн тулд хэдхэн минутыг давслаарай. Үлдсэн холимог хутгаар түрхэнэ.
- Дулаанаа их хэмжээний дулаанаар жигнэх эсвэл том хайруулын тавган дээр халаана. Газрын тос нэмж, эргэлдээд дараа нь сармис болон чинжүү нэмнэ. Зуурмагийг 1 минутын турш үнэртэж, дараа нь тахиа нэмнэ. Хэрвээ тахиа алга болтол (3 минут). Цагаан тугалга чийгтэй байлгахын тулд бага зэрэг цагаан дарс нэмнэ.
- Хутга, амтат чинжүү, урьд нь хийсэн хутганы гурилыг нэмнэ. Хүнсний ногоо хүртэл зөөлөрч байснаа хэдэн минутын турш үлддэг (2 минут орчим).
- Дулааныг дунд зэргийн бууруулж, хэрчсэн ногоон сонгино нэмээд нэмж хутгана. Хамтдаа (энэ нь амттай хоол байх ёстой гэдгийг анхаарна уу).
- Дулаанаасаа халин авч, шинэ сэвсэрхүүрээр дахин халааж авна. Хоолны амтыг шалгаж, амтыг өөрийн хүссэнээр тохируулна. Амттай тест Зөвлөгөө: Энэхүү сонгодог Тайланд хоол нь давстай халуун ногоотой байх ёстой гэдгийг санаарай. Энэ нь давстай тал дээр сийрэх ёстой бөгөөд үүнийг энгийн уурын будаагаар идэх үед тэнцвэртэй болгодог. Хэрвээ та амттай байгаа бол шохойн шүүсийг нэмээрэй. Хэрвээ давстай эсвэл хангалттай амтгүй бол алтан уулын амтлагч ба / эсвэл загас сумс нэмнэ.
- Илүү цэвэр ууршилттай мэлрэг будаа , жүржийн амттай хоолоор үйлчилнэ. ENJOY!
Basil Зөвлөмж : Хэрэв та жижиг лаврын навчтай бол тэдгээрийг жижиглэсэн байх шаардлагагүй. Хэрвээ навчнууд нь том байвал тэдгээрийг нэг нэгнийхээ дээр тавина. Би чамайг ийм амттай болгож чадна гэж бодож байна. Гэхдээ хоолонд нэмээд өмнө нь уухаасаа өмнө холимог нь байгалийн тос, амтыг нь алдах болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 525 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 104 мг |
| Натри | 839 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 40 г |