Эдгээр махан хачин сэндвичүүд юугаараа бусдаас дээр вэ? Эхлээд кафта kebabs-тай төстэй хэлбэр нь сэндвичийг илүү сайн барих боломжийг олгодог. Хоёрдугаарт, энэ нь сармисын талх дээр тулгуурладаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 кг / 1.3 кг газрын үхрийн мах
- 1/3 аяга / 80 мл удаа гурил (илүүд үзвэл Breadcrumbs ашиглах)
- 1 өндөг, хөнгөнөөр зодуулсан
- 2 teaspoons / 10 мл улаан лоолийн оо
- 2 teaspoons / 10 мл далайн давсны ширхэгтэй
- 2 teaspoons / 10 мл Италийн амтлагч
- 2 teaspoons / 10 мл сонгины нунтаг
- 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү
- 6 том металл шорлог
- Сармис талхны хувьд:
- 6 хуши хальс
- 1 зутан цөцгийн тос, өрөөний температур
- 1 халбага / 5 мл сармис нунтаг
- 1 халбага / 5 мл сонгины нунтаг
- 1 халбага / 5 мл хатаасан яншуй
- 1/2 халбага / 2.5 мл давс
- Амт нь шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүү
- Хэмжээ:
- 12 ширхэг зүсмэл бяслаг
- 1 саванд marinara жан бэлтгэсэн
- 1/3 аяга / 80 мл шинэхэн лаврын, жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сармис талхыг бэлтгэх. Сармис, сонгины нунтаг, яншуй, давс, хар чинжүүтэй хамт цөцгий (хайлсан биш) цөцгийн тос холино. Хадгалах hoagie нь урд зүсмэл байхгүй бол, хэрчсэн байна. Бүх замаар явахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Холбоо барихад хоёр талыг үлдээгээрэй. Талхны талбайн хоёр тал дээр цөцгийн тос холилдсон. Том тавиур дээр байрлуулж, дараа нь хойш тавь. Хэрэв та өмнө нь урьдчилан хийвэл хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
- Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй. Мах гурил (эсвэл breadcrumbs), өндөг, улаан лоолийн оо, Италийн амтлагч, сонгины нунтаг, давс, хар чинжүүтэй хамт нэгтгэнэ. Ширээн дээр 6 8 инч буюу 1/2 фунт, куфта маягийн kebab- ыг бэлтгэж , мах шарахын өмнө хатуу саванд хийж, шарахдаа шарахын өмнө том шараасан дээр тавь. , 3-4 минут тутамд нэн даруй эргүүлнэ.
- Сүүлийн 4-5 минутын өмнө хоол хийх, сармисын талх, тосыг талхаар шарна. Сайхан, арчигдаж байхдаа бяслаг бүр дээр хоёр зүсмэл зүсэж тавь. 1 минутын турш нэмнэ. Бяслаг хайлсаны дараа талх, kebab (махны дотоод температур нь 165 F буюу 75 C хүртэл) махыг салга.
- Цуглуулахын тулд халуун ногоотой marinara жанчтай, жижиглэсэн лаврын аргаар чимэн гоёг агуулсан дээд талбайн жигнэмэг байрлуул.