Энд үхрийн үхрийн махыг ашиглах амттай арга юм. Corned үхрийн махыг хөлдөөсөн царцааны боргоцой, бяслаг, амтлагчийн хамт хослуулсан бөгөөд удаан агшаагчтай болгосон. Энэхүү жор нь бүхэл бүтэн гэр бүл таашаал авах нэг амттай хоол болно. Амттай, сайн тэнцвэртэй хоол хийхийн тулд хаях салад, зарим жигнэмэг эсвэл бүхэл талхыг нэмнэ.
Энэхүү хоол нь 15 минутаас илүүгүй хугацаагаар бэлдэж өгдөг ба бусад зүйлсийг хийж байхдаа хоол хийж өгдөг.
Нэмэлт амт, өнгөний хувьд ногоон, улаан хонхны чинжүү нэмнэ үү. Эсвэл хэрчиж царцсан бор цардуулыг хагархай O'Brien загварын төмс, хонхны чинжүү, сонгино оруулдаг. Бяслагны төрөл нь дасан зохицох чадвартай. Cheddar бяслаг, Шведийн бяслаг, эсвэл каддарын холимог, Monterey Jack бяслаг нь бүх сайн сонголтууд юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга үхрийн мах (чанаж, үлдсэн эсвэл лаазалсан)
- 1 төрлийн сонгино
- 1 багц хөлдөөсөн гашуун бериллүүд (хэрчиж, хэсэгчлэн гэсгээх, 24-37 унц)
- 2 халбага селери үрийг
- Давс ба чинжүү, амсах болно
- 1 1/2 аяга хэрчиж үйл явц Америкийн бяслаг (жишээ нь,
- Velveeta )
- 1 (10 3/4 унци) нь селөдерн шөл тос болно
- 1/2 аяга ууршдаг сүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үхрийн махыг жижиг шоо болгон жижиглэж, жижигрүүлж болно.
- Сонгосон хальсаа хальтирч, хэрцгий хутгана.
- Хийн агшаагчийн тавагны орцыг бага зэрэг цөцгийн тосоор хийнэ.
- Халууны махны дөрөвний нэг орчим нь жижиглэсэн сонгино, гурилны гуравны нэг, үхрийн махны гуравны нэгийг нь буцалгана. Бяслагны 1/3 аяганд усаар угаана. Селений үр, давс, чинжүүтэй хамт услалт.
- Давстай давхрага, үлдсэн 1/2 аяга хэрчсэн бяслаг, давс, чинжүү, селөди үр цацаж үлдсэн хоёр дахин давтана.
- Жижиг аяга нь celery шөл тос, сүү ууршуулж нэгтгэнэ. Холимог холих, төмсний холимгийг давтан хийнэ.
- Хавтаст нухч, 6-8 цагийн турш хооллоорой.
Зөвлөмж
- Хэрэв та лаазалсан үхрийн махыг хэрэглэж байгаа бол хэдэн цагийн турш хөргөөд, сайтар хөргөсөн бол кубыг багасгахад хялбар болно.
- Хөлдүү царцаатай борнуудыг гэсгээх хэд хэдэн арга бий. Хамгийн амархан арга бол, хэрэв та цаг заваа өнгөрөөдөг бол тэднийг хөргөгчинд хөргөөд, гүехэн бүрхүүлтэй саванд хоноглох хэрэгтэй. Богино долгионы зууханд төмс түргэхийн тулд нэг давхаргад таваг дээр тавина. богино долгионы 100% -ийн хүчийг аяга бүрт ойролцоогоор 30 секундын турш хийнэ. Өөрөөр хэлбэл, бор хүрэн төмс нь том хэмжээний colander руу хийнэ. Гэсгээх хүртэл нь хүйтэн усаар дүүргэнэ. Цаасан алчуур дээр буулгаж, цаасан алчуураар сайтар хатаана.
- Ууршуулсан сүү нь хуримтлагдаагүй хурцдастай байдаг бөгөөд ихэвчлэн аажмаар агшаагч жороор хэрэглэдэг. Хэрэв та орлуулах хэрэгтэй бол тахианы мах хэрэглэж, эсвэл сүү бэлэн болохын өмнө сүү эсвэл хагас талыг нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 598 |
| Нийт өөх | 37 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 62 мг |
| Натри | 498 мг |
| Нүүрс ус | 57 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 11 гр |