Энэ гоймонгийн шавар шарсан төмс нь улаан лууван marinade бүхий 2-3 цагийн турш буцалгана. Сэтгэгдэл маш эерэг байна. Нэг хүн улаан дарс, уснаас 2 аяга үхрийн махны шүүстэй сайн үр дүнтэй гэж хэлсэн.
Маринадын 1/2 аягыг бүгдийг нь авч хаях хэрэгтэй.
Мөн үзнэ үү
Шар тосыг шавараар хийх
Crockpot Venison Stew
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга улаан дарс (хуурай, Cabernet эсвэл Merlot гэх мэт)
- 1 аяга ус (эсвэл үхрийн мах)
- 1 1/2 teaspoons давс
- 1 булан навч (эсвэл жижиг бол 2)
- 6 хумс
- 1/2 халбага allspice (газар)
- 1 том сонгино, хэрчсэн
- нэг гойчвол шарсан, чакт эсвэл зээрэнцэг, ойролцоогоор 4 1/2 - 6 кг
- 2 хоолны халбаган гахайн өөх тос, газрын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Уг аяга нь улаан дарс, ус, давс, булан навч, хумс, бүх лааз, хэрчсэн сонгино зэргийг хослуулдаг.
- Идэвхгүй саванд гялгар шарах жигнэсэн мах хийж тавина. Махны дээр marinade хольц хийнэ. Хавтас, хөргөгчинд 1-2 хоног.
- Маринадыг саванд хийж, чангаруулна. Өндөр дулаан дээр буцалгана. хойш тавьж.
- Цаасан алчуураар шарсан талхыг алга. Дунд зэргийн дулаан дээр Голландын томоохон зууханд тосыг гахайн тосоор халаана. Бүх талыг нь махыг нь норгоно. Хамгаалах marinade 1/2 аяга нэмж, үлдсэн marinade хөргөгчинд хийнэ.
- 2-3 цагаар нимгэрч, эсвэл махыг тендер хүртэл 2-3 долоо хоногийн турш чанах. Тогтмол шалгаж, наалдахаас сэргийлж илүү их хэмжээний marinade нэмнэ.
- Бутны жигнэмэг, жигнэмэгээр үйлчлэхийн тулд савыг ав.
- Дуцыг өтгөрүүлэхийн тулд 1 халбага гурилыг 1 халбага усаар холино. Голланд зууханд шингэнээ нэмээд өтгөрөх хүртэл хутгахдаа бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй.
- Цагаан будааны банз, бутлагч гоймонтой савыг халаа.
6-8-д үйлчилдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 862 |
| Нийт өөх | 48 гр |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 22 гр |
| Холестерол | 296 мг |
| Натри | 751 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 94 гр |