Нэмэлт сумстай эсвэл ямар ч амтгүй, энэ үндсэн жор нь амттай, маш тендер удаан чанаж болгосон шавар шарсан байна. Усан халаагуур нь ердөө 15-20 минутын бэлтгэл аж. Өглөөний чанад дахь удаан агшаагчийг бүгдийг нь тавиад тохируулаарай, оройн хоолны цаг хүртэл мартаарай!
Зарим нэмэлт орцуудтай хамт зарим ногооны амт болон амтыг санах, зөвлөгөөг үзээрэй.
Тоног төхөөрөмж
- том иштэй эсвэл савны таг
- удаан агшаагч
Найрлага
- 2 халбага ургамлын тос эсвэл нэмэлт онгон чидуны тос
- Хийсэн давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 4 фунт шавар шарсан (Чак буюу доод дугуй)
- 1/2 аяга ус буюу үхрийн шөл
- 2 том сонгино
- 4-5 ширхэг төмс (1 1/2 - 2 фунт)
- 2 - 3 дунд лууван
- 1 хатаасан булангийн навч (1 том эсвэл хоёр жижиг)
- Нэмэлт Gravy-ийн хувьд:
- Нэмэлт: 1 1/2 халбага бүх зориулалтын гурил
- Нэмэлт: 1-ээс 2 халбага ус
Зааварчилгаа
- Дулаанаа өндөр дулаан дээр иштэй саванд хийж, ургамлын тос, чидуны тос 2 халбага.
- Цаасан алчуураар хатаах саванд хийж хатаана. илүүдэл ил харагдаж байгаа өөхийг арилгах.
- Улирлын давс, чинжүү, дараа нь гурилтай талбайн бүх талыг хамарсан тоос.
- Халуун газрын тосны бүх талыг хамарсан шавар шаржигнана.
- Пүршийг тавган дээр тавина.
- Ус, үхрийн махны ишний 1/2 аягыг ишний саванд нэмнэ. жигнэмэгийг суллахын тулд тогооны ёроолыг хутгана. Халаагуураас халааж авч хая.
- Хагас уртын дагуу 2 том сонгино хайчилж ав. Хальс хийж, дараа нь 1/4-инчийн зүсмэл зүсмэлүүд болгон хуваасан. 3 1/2-кварт буюу том crockpot ёроолд сонгино байрлуул.
- 4-ээс 5 ширхэг төмс 1 инч-2 инч хүртэл бууруул. Сонгино нь саванд төмс нэмнэ.
- 2 буюу 3 ширхэг лууванг 1/2-инчийн зузаантай дугуйруу зүснэ. Циклот дээр хүнсний ногоо лууван нэмнэ.
- Хүнсний ногоог дээрээс нь browned pot roasted тавина. Хэрэв саванд шарсан таваг нь хэтэрхий том бол түүнийг хоёр буюу түүнээс дээш болгон хувааж ав.
- Шарж, хүнсний ногоог дээрээс нь ишнээс нь шүүнэ.
- Бага зэрэг давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү, 1 дуганы навч нэмнэ.
- Пүршийг таглаж, LOW тохиргоог 8-10 цаг, эсвэл HIGH тохиргоогоор 4 1/2 to 5 1/2 цаг тавина. Хүнсний ногоо нь тендер байх ёстой, шарсан нь бараг унаж байна. Шадар жигд шарсан хувьд илүү урт байдаг.
- Үйлчлэгч таваг дээр шарсан, хүнсний ногоог ав. Цаг хугацаа өнгөртөл дулаан байлгах .
Нэмэлт Gravy
- Тосыг нь няцалж, шингэнийг шингэнийг ялгаж авна. Хаягдал шингэнийг саванд хийж хийнэ.
- Өндөр дулаан дээр шингэнийг буцалгана. Дулаан дундаас бага болтол бууруулж, 1-ээс 1/2 аяга хүртэл бууруул. Амтлагчдыг амтлах ба тохируулах .
- Бүх төрлийн гурилын 1 1/2 халбага гурилыг 1-ээс 2 халбага хүйтэн усаар холино. гөлгөр, сайтар хольж холино.
- Хадгалагдсан шингэнд гурилын хольцыг нэмээд өтгөрүүлсэн бол үргэлжлүүлэн идээрэй.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Үхрийн махыг бороохоор гаргаж авсан картрац нь амтыг ихэсгэх боловч энэ нь зайлшгүй шаардлагатай биш юм. Хэрэв та цаг хугацаандаа богино бол оливын тос болон гурил 2 халбага орхих ба бойжуулахгүйгээр удаан агшаагчинд удаан хугацаагаар үхрийн махыг тавь.
- Шавар шарсан хамгийн сайн зүсмэлүүдийг "шавар шарсан" гэж нэрлэдэг. Хамгийн амттай, шүүслэг үхрийн махыг хэрэглэ. Чанга шарах, доод дугуй, шарсан махыг хэрэглээрэй. Ясны 7-ясны шарсан мах нь өөр нэг сайн сонголт боловч энэ нь том хэмжээтэй учраас удаан агшаагч хангалттай том хэмжээтэй эсэхийг шалгаарай. Эсвэл та махчинд хагасыг нь хасахыг хүсч болно.
- Та энэ саванд parsnips, манжин, рутабага, эсвэл бусад үндэстний ногоо хэрэглэж болно.
- Италийн амтыг сонгохдоо 14.5 унцитай гурилан буталсан улаан лооль, татсан сармистай 2 хумс, хатаасан лаврын 1/2 халбагатай шарсан нэмж болно.
- Усан буюу үхрийн махыг бүхэлд нь буюу хэсэгчлэн улаан дарсаар баялаг үнэрөөр солино. Кабаннет, лимон, эсвэл өөр нэг сайн чанарын хуурай улаан дарс хэрэглэ.