Нэмэлт хөлдөөсөн вандуйтай эсвэл сайн дурын хүнсний ногоо хэрэглэдэг эдгээр сайн амттай гахайн мах, цагаан будаатай хоолыг үйлчил. Хэрэв та найдвартай саванд түрхэж, эсвэл найдвартай саванд хэрэглэж байгаа бол хоолоо урам хугалахгүй.
Нүүдэлчин цагаан будаа гэж нэрлэгддэг цагаан будааны будаа нь шавар саванд удаан хугацаанд үр тариа будаагаар арай илүү сайн байдаг. Цагаан будааг хэтрүүлэхгүй болгохын тулд 4 цаг орчим цагаан будааг шалгана. Бор будаа, цагаан будаа нь хольц юм. Сонгины иштэй ишний 1 аяга нь хэрчсэн мөөгийг нэмж, эсвэл зутсан мөөгний лааз буюу лааз (хатсан) нэмнэ үү
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 кг boneless гахайн дарсан мах (1/2 инч 3/4-инчийн зузаантай)
- Хоолны давс, хар чинжүү
- 1 төрлийн сонгино
- 1 том сармисны сармис
- 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага нэмэлт онгон чидун тос
- 1 1/4 аяга будаа (хөрвүүлэгдсэн)
- 2 teaspoons хатаасан яншуй
- 1 3/4 аяга
- тахианы мах
- Нэмэлт: 1 1/2 аяга хөлдөөсөн вандуй (гэсгээх)
Үүнийг хэрхэн хийх
Crock Pot
- Цаасан алчуураар гахайн мах дарж хатаана. Калийн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй шүрших.
- Сонгино хальсалж, үүнийг 1/2-инч ширхэг болгон хувааж болно.
- Сармисыг хальслаарай.
- Гахайн гурилыг гурилтай холино.
- Дунд зэргийн халуунд том хэмжээний ишнээс оливын тосонд халаана. Газрын тос халуун, гялалзсан байвал гахайн мах, бор зэргийг тал бүр дээр 2-3 минутын турш нэмнэ. Гахайн махыг тавган дээр авч хая.
- Халбагат жижиглэсэн сонгино нэмнэ; Сонгино тунгалаг болох хүртэл хоолоо үргэлжлүүлэн хийж бай. Сармисаа нэмээд 1 минутын турш хоол хийнэ.
- Хойд агшаагчид цагаан будааг байрлуулаад дараа нь яншуй цацна. Цагаан гаа, сонгино, сармисыг тохируулаарай.
- Тахианы махыг халуун ишт хийнэ, хайруулын тавган дээрээс browned битүүдийг сулруулна. Хийн агшаагчид гахайн мах, цагаан будаа дээр шөл хийнэ.
- Хамгаалж, 4 цагаас 6 цагийн турш хооллоорой.
- Гэсгээсэн ногоон вандуйг хоол хийхээс 30 минутын өмнө нэмнэ.
Ишлэлийн арга
- Дээрх 1-6-р алхмуудыг дагана уу.
- Нь сонгино, гахайн махтай хамт дээд болон будаа нь будаа, яншуй нэмнэ. Тахианы махыг 1/2 аяга ус буюу түүнээс дээш тооны хамт ишт нэмнэ.
- Дунд зэргийн халуунд асгарах. Дулааныг бага зэрэг халааж, 20 минутын турш чанаж, цагаан будаа хүртэл тендерлэнэ. Таван минутын дараа хөлдөөсөн вандуйг бэлэн бол (бэлэн бол).
Зөвлөмж
- Хэрэв та хүсвэл будаагаа тусад нь хийж болно. Гахайн мах бэлтгэхээс өмнө 25-30 минутын орчим хоолоо тавган дээр тавина. Тахианы маханд 1/2 аяга удаан агшаагчинд гахайн махыг нэмээд, үлдсэн 1 1/4 аяга тахианы мах, 1 1/4 аяга ус буюу түүнээс олон тооны будаатай хослуулан хоолло.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 874 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 148 мг |
| Натри | 749 мг |
| Нүүрс ус | 88 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 60 г |