Амтат төмс бол миний дуртай хоол хүнс юм! Тэд зөвхөн витаминаар дүүргээд зогсохгүй цагаан төмсээс илүү сонирхолтой амттай гэж би боддог. Олон жилийн өмнө би амтат төмсний falafel-ыг цагаан хоолны жороор хийсэн бөгөөд үүнийг хойшлуулсаар ирсэн. Саяхан би олон жилийн өмнө энэ гайхамшигт амтыг дахин бүтээхээр шийдсэн бөгөөд амжилттай боллоо. Энд би танд амтат төмсний falafel-ийн жорыг хуваалцаж байна.
Та эдгээр энгийн хоолыг идэж болно. Энэ жороор хийх дуртай соусууд нь сармис тараг , амтат жүрж , тишиний амтлагч юм.
Хоолны дурын нэгэн адил, та тэднийг шүдний хамт барьж, дээд талд нь өргөст хэмх нимгэн зүслэгээр дулаацуулж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 том амтат төмс
- 2 халбага аяга гурил
- 1 вандуй нь (цэвэрлэсэн, хатсан)
- 1 том шар сонгино (diced)
- 2 халбага сармис (татсан)
- Шинэхэн яншуй 2 teaspoons
- 1 халбага cumin
- 1 1/2 халбага кориандар
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 1/2 халбага давс
- гүнжидийн үр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дараа нь 425 градусын зууханд урьдчилан халаагаад, нэг цагийн турш амтат төмс бэлтгэх эсвэл салаагаар хатгаж болно. Өөрөөр хэлбэл, чихэрлэг төмс нь богино долгионоос хамааран ихэвчлэн 20 минутын турш чихэрлэг төмс хийх боломжтой бөгөөд төмрийг бүхэлд нь хөргөж, хөргөнө.
- Амтат төмс хөргөлттэй бол том холимог саванд хийгээд сэрээтэй Маш байрлуулна. Гурил, вандуй, сонгино, сармис, яншуй, хушга, кориант, нимбэгний шүүс, давс нэмнэ. Холимог болтол нь үргэлжлүүлэн мембраныг үргэлжлүүлэн жигдрүүлэн жигдрүүлнэ. Мөн та бүхэн найрлагыг хүнсний процессор эсвэл хутгагчд түргэн хатааж болно.
- Гараа, гуа баллон, жигнэмэг халбага, эсвэл халбагаар ашиглан жижиг бөмбөлөг болгон хольж, хоол хийх шүршиж цацсанаар жигд хуудсан дээр байрлуулна. Тэднийг хоёр инч орчим байлгах хэрэгтэй. Кунжутын үрийг хүссэн хэмжээгээр шүрших. 45 минутын турш хөргөгчинд шарсан төмрөөр хийсэн бөмбөг.
- 375 градусын зууханд урьдчилан халаагаад. Хэрвээ та амтат төмсний falafel-г бөмбөг хэлбэрээр хэвээр үлдээхийг хүсч байвал тэдгээрийг 10-12 минутын турш хооллоорой.
- Хэрэв та жижиг falafel patty нь хоол хийхээсээ өмнө сэрээ нь хавтгайруулж болно. Эдгээр нь pita сэндвич, эсвэл саладад тохиромжтой. 375 градусын үед 8-10 минут идээрэй.
Үлдсэн амтат төмс Falafel уу?
24 цагийн турш хучигдаж, хөргөгчинд хадгалж аврах боломжтой. Шарсан зууханд эсвэл богино долгионы зууханд буцалгана. Би хувцсаа амтат гуа амттай ногоон салаттай хамт хэрэглэхийг хүсч байна. Тэд мөн шанцайны ургамал, шанцай, өргөст хэмх, улаан лооль, сармисны амтлагч, сармисны амтлагчтай халаасанд нь төгс байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 319 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 538 мг |
| Нүүрс ус | 56 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 12 гр |