Хэрэв та бүх үр тариаг хоол хийх дуртай бол шар будаа ашиглана уу! Хэдийгээр энэ нь шувууны үржлийг хамгийн ихээр хэрэглэж болох боловч шар будаа нь цагаан будаа, веган , плутенгүй хоолонд цагаан будаа шиг ашиглагддаг үр тариа юм. Энд хэдэн шар жор бичиж үзээрэй!
Шар будаа гэж юу вэ?
Хэрэв та Америк хүн бол шар будааыг шувууны үржүүлгийн үндсэн хэсэг болгон таньж болно. Гэхдээ бусад дэлхийн ихэнх хэсэгт шар будаа нь (янз бүрийн хэлбэрээр) хүмүүс иддэг.
Техникийн хувьд бол үрийн хувьд (энэ нь байгалийн цавуулагүй гэсэн үг), шар будаа нь ихэвчлэн бүхэлд нь үр тариа гэж ангилдаг бөгөөд та будаагаар эсвэл quinoa гэх мэт бусад бүх үр тариа шиг хэрэглэж болно.
Шар айраг нь миний дуртай бүхэл бүтэн үр тарианы жагсаалтыг тэргүүлж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь арвай шиг амттай биш (chewiness!) Бөгөөд энэ нь quinoa шиг уураг ихтэй байдаг боловч quinoa-ийн нэр хүнд өссөнтэй холбоотойгоор шар будаа нь 1/4-р үнээс бага гол сонголт хэвээр байна. Quinoa болон бусад бүх үр тариа шиг шар будаа нь будаа, амтат төмстэй будаатай хамт цагаан будаа биш харин өглөөний будаатай хоолоор өгдөг.
Шар будаа, хоол тэжээлийн байдал
Шар будаа нь бусад эрүүл тариа шиг уургийн хувьд харьцангуй өндөр байдаг бөгөөд энэ нь фолийн хүчил, цайр, төмөр зэрэг бусад витамин, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм.
Күүкийн шар будаа
Бусад бүх үр тариаг уучлах нь илүү өршөөлтэй байдаг тул шар будаа нь хоол хийхэд цаг хугацааг хэмнэх хэрэгтэй. Ингэснээр та шархадсан эсвэл хатуу ширүүн тэвчээргүй байх болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та шар будаа илүү будаатай байхыг хүсэхгүй бол, Жишээ нь, өглөөний цай эсвэл өтгөн polenta.
Таван минутын дараа эхлэхээсээ өмнө шар будаа дээрээ нүд ирмэхийн зуур нүдэндээ ойрхон бай. Шар буурцагтай, шар будаагаар 20 минут байлгана.