Грек хэл дээр: αρακάς με πατάτες, аа-rah-KAS meh pah-TAH-tes
Би өсөн нэмэгдэж буй вандуйн том фен биш байсан. Тийм ээ, орон дээрээ нуугаад байхыг хүсдэг ердийн хүүхдүүдийн нэг нь миний таваг дээр айдаг вандуйнуудыг зайлсхийж, хоол идэхийн өмнөхөн намайг идэхийг шаарддаг байлаа. Насанд хүрсэн хүний хувьд, вандуйнууд надад үнэхээр өсч байна. Энэ нь зарим нэг найрлагатай амт, амтыг авчирч, бусад орц найрлагатай холилдоход ямар найрлагатай болох талаар бодож үзээрэй. Энэ бол алдаа.
Одоо би вандуйны тухай бодоод үзэхэд амттай дүүрэн амтат, амттай дугуйнууд энэ талаар боддог. Бас заримдаа хиам эсвэл гахайн махтай шөл вандуй шөл , үүнийг мартаарай! Үнэхээр амттай! Тэд миний нүдэнд ертөнцөд нүүж ирсэн бөгөөд одоо би хоолтой хамт тэдэнд үйлчлэх дуртай. Энэ жор нь dill, төмс бүхий вандуй ордог. Энэ нь оройн хоол идэх гол хэсэг болох туранхай уураг бүхий талыг дүүргэж байна. Хэрэв та гэр бүлд зориулж бүтэн сайн хоол идэхийг хүсч байвал үхрийн мах, эсвэл гахайн мах цавчихыг туршина.
Dill нь вандуй нь гайхалтай амт хослол бөгөөд энэ жор нь хөнгөн гол таваг, хүнсний ногооны тал нь төмс, нимбэгний мэдрэгчтэй нэмдэг. Шинэ вандуйг хөлдөөсөнд орлуулж болох боловч лаазалсан биш. Энэ нь лаазалсан вандуй нь амархан муруй руу эргэхэд хялбар байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 баглаа / 1/4 фунт / 114г
- dill (цэвэр, нилээд жижиглэсэн, эсвэл хатаасан ургамлын хошууны 5-6 халбага)
- 3 том сонгино (ногоон булаг, нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 аяга чидун тос
- 3 - 3 1/2 фунт төмс (хальсалж, хэсэг хэсгүүдийг хуваасан)
- 2 фунт вандуй (хөлдөөсөн)
- 2-3 teaspoons давс (далайн, эсвэл амт)
- 2 1/4 аяга ус
- 5-6 халбага нимбэгний шүүс (2 нимбэгний шүүс)
- 1 халбага гурил
Үүнийг хэрхэн хийх
- ТАЙЛБАР: Төмсийг хуулж байхад хөлдөөгчид гаргаж авах. Тэд саванд нэмэхээсээ өмнө гэсгээхгүй.
Том саванд газрын тосны диавол , сонгино бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Өндөр дулааныг нэмэгдүүлж, вандуй, төмс, давс, усаар хутгана. Төмс нь нэлээд зөөлөн хүртэл 25-30 минутын турш халааж, халаана.
Жижиг аяганд нимбэгний шүүс, гурилыг нэгтгэн гурилыг уустал хутгана.
Цавуулын шингэний 1/2 аяга нэмээд сайн хутгаад хутгана, саванд нимбэгний хольц хийнэ. Хийх, таглах, 5 минутын хоол хийх.
Дулааныг унтраагаад 15 минутын турш зууханд тогоогоо орхино.
Халуун эсвэл дулаан үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 603 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,473 мг |
| Нүүрс ус | 91 гр |
| Эмийн Fiber | 18 гр |
| Уураг | 19 гр |