Унгарын csipetke гоймон болон бантан хоёрын хоорондох хөндлөн хэсэг юм. Тэдгээр нь шөл, шөл шөл, цэвэр усаар чанаж, Унгарын махны гулуук болон бусад шөлтэй саванд агуулагддаг.
Csipetke бол бэлтгэсэн гар хийцийн гоймонгийн хамгийн хурдан хэлбэрийн нэг юм. Тэдний нэр нь тэдний бий болгосон замаас гардаг. Зуурмагийн давхаргууд нь боовны хэмжээгээр бөөрөнхийлж, сайтар шахаж, түргэн буцалсан ус руу угаана.
Csipetke nokedli, Германы платецеллений эквиваленттай төстэй байж болох боловч nokedli нь colander, шигшүүр, эсвэл гоймонтой самараар дамжин зуурдаг. Нөгөө талаас Csipetke нь хуруугаараа зуурсан зуурмагаар хийгдсэн байдаг.
Унгар гоймонгийн төрөл
Унгарын өндөгний гоймон нь Magyar tojasos teszta эсвэл metelt гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хоолны чухал хэсэг юм. Мөн хэлбэрийн тоо нь зөвхөн Италийн гоймонтой давамгайлж болно. Hungarians тэднийг тайрч, тэднийг хатгаж, тэдгээрийг сийрэгжүүлж, дуслаарай.
Унгарын гоймонгийн хамгийн түгээмэл хэлбэрүүдийн нэг нь бүгдээрээ адил юм. Бага зэрэг өөр зуурсан зуурсан гурил хэрэглэдэг цорын ганц нь Тариаля эсвэл Унгар өндөгний арвайн жор юм.
- Betû: Ноорог хэлбэртэй гоймон.
- CERnametélt: Нэмсэн нарийн гоймон, шууд утгаараа гоймон.
- Copfocska: Twisted tail буюу Гахайн гоймон.
- Csiga: Тусгай csiga самбар дээр хийсэн эмгэн юмуу бүрхүүл хэлбэртэй гоймон. Csiga гоймонтой тахианы шөл нь уламжлалт ёсоор эртний улс орны хуриманд үйлчилдэг байсан. Учир нь ксега нь үржил шимт чанарыг өдөөгч шинжтэй гэж үздэг байжээ. Америкт зөгийж буй зөгий шиг Унгар улсын хөдөөгийн тосгонд эмэгтэйчүүд хоорондоо хамтарч, csiga-ийг нийгмийн үйл явдалд хүргэдэг. Олон гар нь хөнгөн ажил хийж, жилийн турш үргэлжилдэг гоймонгийн дэлгүүрт байрлуулдаг.
- Csuszedli: Өргөн гоймон буюу өргөн гоймон.
- Fodros Nagykocka: Frilly, том дөрвөлжин гоймон.
- Kaposztás: Том квадрат гоймон, тэр байтугай байцаатай хэрэглэхийн тул "байцаа".
- Kiskocka: Жижиг дөрвөлжин гоймон.
- Жижиг алмаз хэлбэртэй гоймон.
- Orsó: Италийн ротинитэй адил спираль гоймон.
- Szarvacska: Нунтаглагч гоймонтой бага эвэр гоймонтой (бас жижигхэн эрчлээ гоймонгийн нэр).
- Тарhon: Тарhonяа бол өндөгний арвай гэж нэрлэгддэг гараар хийсэн гоймон юм. Отто Унгарын Импортын Худалдаа, Deli хэлснээр "... tarhonya нүүдэлчин Мариарын овог аймгуудаас эхэлдэг ба Magyars Унгарийн тал газруудаар урт удаан аялалдаа олон тооны нийлүүлэлтийг явуулсан бөгөөд хуурай гоймон нь бага зай эзэлж, Нээлттэй гал дээр тэсвэртэй хоол идэх .... " Тариалан нь шөлөөр чанаж, цагаан будаа, арвай гэх мэт бусад үр тариа шиг боловсруулж болно.
- Viramang: Flower хэлбэртэй гоймон.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том өндөг, зодуулсан
- 2 халбага ус
- 1/4 халбага давс
- Бүх төрлийн гурилыг 6 халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн саванд 1 том зуурсан өндөг, 2 халбага ус, 1/4 халбага давс холино. 6 хоолны халбага гурилыг бүх төрлийн гурилыг нэмээд зөөлөн, хурц зуурмаг хэлбэрээр хурууны үзүүрээр хутгана. Шаардлагатай тохиолдолд нэмэлт гурил нэмнэ.
- Хуванцар боолтоор таглаж, 30 минутын турш тайвшруулна. Үүний зэрэгцээ, давсалсан ус их хэмжээний савыг буцалгана. Зуурсан гурилын ширхэгийг зуурмаг дээр боодог болгож, бөмбөгийг өнхрүүлээд дараа нь хуруугаараа тэгшлэнэ. Хурдан буцалсан ус руу угаана. 15 минутын турш тогооч эсвэл тендер хүртэл. Хэрэв таны csipetke бүх янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй бол жаахан туранхай юм бол санаа зовох хэрэггүй. Тэд ийм харагдах ёстой юм.
- Csipetke устган зайлж угаана. Унгар Goulash Soup буюу Унгар Beef Goulash шиг шөл шиг шөлөөр үйлчил.
- Csipetke нь шөл, шөл шөлөөр шууд чанаж болно. Хэрэв нэн даруй ашиглаагүй бол циклеткккийг тос, тос, хөргөгчинд хадгалдаг дэлгүүрийн хамт цувна.
Тэмдэглэл: csipetke-ийн өөрчлөлт нь 1/4-инчийн зузаантай зуурсан гурилыг 1 инч болгон хувааж 1/2-инч хүртэл хувааж, тэдгээрийг гарын алгаараа эсвэл csiga самбар дээр цилиндр болгон унагадаг. Хоол хийх цагийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 125 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 151 мг |
| Натри | 293 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 6 гр |