Исгэлэн сам хорхой, давстай сам хорхой оо, Индонези, Малайз зэрэг олон төрлийн Зүүн өмнөд Азийн савхны суурь юм. Малайз дахь биракан гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь Индонезид, Индонезид, америкчууд , Вьетнам, Лаос, Филиппиний өмнөдонг гэж нэрлэдэг. Сам хорхой оо нойтон эсвэл хуурай байж болох бөгөөд өнгө нь цайвар ягаанаас гүн улаан хүрэн өнгөтэй байна. Хоолны сам хорхойг бага зэрэг самнах нь баялаг үнэрийг өгдөг.
Беланан бол фитопланктон, зеопланктоноор амьдардаг доод круплер, крилилл хэмээх жижиг фракцинаас хуурай хэлбэрээр сам хорхой оо юм. Хоолонд нэмж оруулахын өмнө belacan нь амт, үнэрийг нь задлахын тулд шарж өгнө.
Хатаасан сам хорхой оо эсвэл бөөракийг хооллох янз бүрийн аргууд байдаг. Орчин үеийн хоол, тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэхээс өмнө олонхи үеийнхэн гэрийн эзэгтэй нар " хулсаар " нүүрсээр галладаг зуухыг ашигладаг байсан. Тэд хоѐр ширхэг хатуу торны торыг бариулж, belacan-ийн зүслэгийг атгахын тулд хөршүүдээ нүүрсээр дөлнөөс холдуулж , хоѐр талыг нь жигдрүүлэх хүртэл лабораторийг эргүүлэв .
Тэр үеэс хойш зүйлүүд бага зэрэг хөдөлсөн. Белананыг халаах гурван энгийн, түгээмэл арга байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Хатаасан сам хорхой ( Беланан )
Үүнийг хэрхэн хийх
1-р арга - зууханд шарах
Буталсан зүсмэлүүд рүү нимгэн зүслэгт хийнэ. 375 градусын зууханд байлгана. Бискикаганы зүсмэлүүдийг бага зэрэг ялгаж тавина. 4-7 минутын турш тавган, эсвэл ирмэг хүрэн өнгөтэй болтол түрхэнэ. Хэрэглэхээс өмнө сэрүүцүүл. Балансыг тайвшруулахад иймэрхүү байдлаар гал зууханд утаа, үнэр ихээр түрхэнэ . Цонхнууд, хаалгыг нээх нь үнэрийг арилгахад тусална.
Бабасаг шатааж дуусаад зуухны хаалгыг нээгээд, ямар ч үнэргүй үнэрийг арилгахын тулд сайн угаалгын нунтагтай зуухыг цэвэрлэ.
2-р арга - Хайруулын тавган эсвэл Хайруулын тогоо (Та ердийн хайруулын тавган эсвэл зөөгч бус янз бүрийн арга хэрэглэж болно)
Ямар ч газрын тос хэрэглээгүй бол belacan- ийн нимгэн зүсмэлүүдийг хүрэн хүрэн, бөөрөнцөрийн үнэр үнэрийг гаргадаг. Тэд зүсмэлийг авч, үүнийг хоёр хуваасанаар сайтар чанаж байсан эсэхийг шалгаарай. Энэ нь жигнэмэг шиг эвдэрч, дотор тал нь бор, хуурай, зөөлөн биш байх ёстой.
3-р арга - Богино тасалдал - Хоолны цаана рестораны үзүүрт байдаг
Хэрвээ та яараад байгаа бол бага зэргийн түлшээр эсвэл хайруулын тавган дээр тосон тосонд шарна . Белананыг шатаахгүйн тулд хангалттай хэмжээний тос байгаа эсэхийг шалгаарай . Энэ нь чичирч байгаа мэт жижигхэн хэсгүүдэд хуваагдаж болох юм. Үүнийг сайн хийж, алтан хүрэн хүртлээ сайн хооллож байгаарай.