01 - 05
Зүүн өмнөд Азийн хоолонд Pandan Leaves
Ben Fink / Dorling Kindersley / Getty Images Pandanus amaryllifolius pandan (сортоор шураг) олон сортуудын нэг юм. Pandan leaves гэж нэрлэгддэг хоолны ертөнцөд алдартай. Тэд Зүүн Өмнөд Азийн хоолонд маш их анхаарал хандуулдаг.
Pandan leaves нь Зүүн өмнөд Азийн хоол хийх янз бүрийн аргаар хэрэглэдэг. Навч нь зангилаатай холбоотой бөгөөд хоол хийх үед цагаан будаа, найлзуурыг нэмдэг. Diced marinated тахиа нь Pandan навчаар ороож, дараа нь шарсан, эсвэл шарж болохуйц алдартай Тайландын тахианы pandan таваг болгож иддэг . Pandan навчнууд нь жижиглэсэн, ундаа, талх, бялуу, амтат амтат амттай хоол хийхэд зориулж өнгө, амтыг шахаж авдаг.
Pandan навч нь хямд, Зүүн Өмнөд Азид өргөн ашиглагддаг (энэ нь саванд өсөхөд маш хялбар байдаг), шинэ Pandan навч олох нь дэлхийн бусад хэсэгт сорилт болдог. Ноцтой идэш тэжээл дээр өгүүлснээр хатаасан pandan навч, төвлөрсөн гель, лаазалсан ханд зэрэг нь шинэхэн амттай байдаг.
Хэрвээ та шинэ панданы навч хүртэх боломжтой бөгөөд хамгийн их хэмжээний талх, бялуу, чихрийн амтыг бий болгохыг хүсч байгаа бол энэ нь шинэ Pandan-ийг яаж хийх талаархи алхам юм.
05 - 05
Pandan навч бэлтгэх
Connie Veneracion Паван навчийг угааж, үндсийг нь таслав.
Навчийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдгээр хэрэгслүүдийг хэрхэн ашиглах талаар багахан хэмжээний зүйл хамаарна. Хэрэв зуурмаг болон пестицийг хэрэглэвэл аль болох навчийг нилээд хэрчиж болно. Хэрэв хутгагч эсвэл хүнсний процессор хэрэглэж байвал тэдгээрийг хоёр инчээр багасгах нь хангалттай байх ёстой.
03 - 05
Pandan навчыг нилээд нунтаглана
Connie Veneracion Энэхүү гарын авлагад pandan extract хийхэд хүнсний процессор хэрэглэсэн.
Хүнсний процессор дээр навчийг байрлуулж, тэдгээрийг нөхөх хангалттай ус нэмнэ. Навч нь үнэхээр жижиг биет болж хувирах хүртэл үйл явц ба ус ногоон болдог.
Хэрвээ хутгагч хэрэглэх бол энэ аргыг дагана уу.
Хэрэв зуурмаг болон пестицийг хэрэглэвэл навч (бугуйндаа дугуй хэлбэртэй хөдөлгөөн хийх) нунтаглаж, бага зэрэг ус нэмээд дараа нь нунтаглана.
04 - 05
Pandan Ус
Connie Veneracion Пирон усыг дараарай. Ердийн уудаг нь ихэвчлэн хангалттай байдаг. Гэхдээ хэрэв таны процессор нь пиран навч хагалгаанд орсон бол та хоёр давхаргатай cheesecloth ашиглах хэрэгтэй.
05 - 05
Шүүсийг шүүнэ үү
Connie Veneracion Газар дээрх навчийг хутгахын тулд амт, өнгөний хэмжээг ихэсгэнэ. Шүүлтүүрийг хэрэглэж байгаа бол нуруун дээрээ навчийг дарахын тулд буцааж хэрэглэнэ. Хэрэв та cheesecloth ашиглаж байгаа бол cheesecloth wringecoth хийж чадах юм шиг хатуу.
Тарилсан pandan усыг ашиглахад бэлэн байна. Үнэр нь хамгийн хүчтэй байх үедээ үүнийг шууд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Та пийшинг хөргөгчинд хөргөгчинд нэг өдөр, хоёроор нь хадгалах савтай байлгаж чадна. Гэхдээ эхлээд шахаж эхэлснээсээ илүү сайн байхыг бүү бодоорой.