Барнлий цавчих нь хойд зүгийнхээсээ хойд зүгийн нэрээр нэрлэгддэг Хойд нэр (Баркли нь Англи улсын хойд хэсэгт Йоркширид байдаг) боловч нэр нь гацсан бөгөөд үндсэндээ давхар хуйх , хурга цавчих.
Барнлий цавчих нь хөндлөн дээрээс баруун тийш, хоёр талд нь цавчих болдог. Энэ нь заримдаа эмээлээр хучигдсан эмээлээр хучигдсан эмээлээр хучигдсан байдаг.
Барнслэнгийн гарал үүсэл
Олон хүний нэр төрийг хүндэтгэн үздэг тул цав дарсны гарал үүслийн талаар маргаан гарах болно гэдгээ би мэдэж байна. Barnsley Chop нь Barnsley дахь Brooklands зочид буудалд гаралтай бөгөөд үүгээрээ үйлчилж байгаа юм. Тэд өөрсдийгөө гарал үүсэлтэй гэж үздэг боловч зарим нь Барнсли дахь Kings Head pub-ыг зарладаг.
Хэрхэн Barnsley цавчихоор хооллох
Зууханд 180 ° C / 375 ° F / Хийн 5 -ийг халаана
Barnsley Chop нь ердийн хурганы цаваас илүү урт хоол хийх цаг шаардагддаг боловч сүүлийн хоол хийх хугацаа нь богино бөгөөд махыг нь зөөлрүүлэхийн тулд хагалах хэрэгтэй.
Халбага тосыг халбагаар нь чанаж таваарай. Самбар дээр цавчих ба давс, чинжүүтэй хамт тавина. Халаасан тос руу хутгыг байрлуулаад нэг талд нь гурван минутын турш хооллож, дараа нь нөгөө талаасаа хооллоорой. Хоёр хавчаарыг ашиглан цавчихийг нь өргөж, өөх тавган дээр тавган дээр тавина.
Цавчихыг нь жигд хуудсан дээр тавь.
Халаасан зууханд урьдчилан бэлтгэсэн 8 минутын турш хоол хийх зууханд хийнэ. Зуухнаас цавчих, тугалган цаасаар бүрхэж, 5 минутын турш амрахаар дулаан газар үлдээнэ.
Халуун хавтан дээр үйлчил. Сармагчин, шинэхэн ногоотой амттай байх. Барнсли түймэр нь холимог махны хэсэг болж үйлчилдэг ч энэ нь зөвхөн ноцтой махчин амьтдад зориулагдсан юм.
Сүүлийн жилүүдэд нэрт тогооч Жеймс Маккензи түүнийг Michelin-одтой Pipe and Glass Inn, Beverly-ийн ойролцоо Өмнөд Dalton-т буудалласан. Энд Жейкоб нь цөцгийтэй жанжаар үйлчилсэн бөгөөд энд жор олж болно: Барнсли Дулаанаар Бөөрөнцөр, Нэкл Сиэз, Жеймс Макензи нартай хамт .
A Barnsley Chop нь эмээлийн суудал, эсвэл давхар хутганы цавчих гэж нэрлэдэг