Эдгээр сонгодог Шведийн махан бөмбөлгүүд нь гэр бүлийн дуртай байдаг. Бид тэдгээрийг нухсан төмстэй адил дуртай, гоймон, цагаан будаатай болгосон нь сайн. Тэд бас маш сайн амтлагчийг хийдэг. Тэдгээр нь буфет стиль (smorgasbord) буюу таваг угаагчтай хоолоор үйлчилнэ.
Би эдгээр үхрийн махны үхрийн мах, гахайн махны хольцонд дуртай боловч үхрийн мах, үхрийн мах, махны хольцыг ашиглаж болно.
Сонгодог үхрийн махны амтлагч тос бол ердийн сумс юм. Хэрэв та уламжлалт аргаар хүсвэл lingonberry нэмнэ.
Мөн үзнэ үү
Сонгодог шатаасан Шведийн махан бөмбөлгүүд
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга энгийн
- хуурай талхны үйрмэг
- 1/4 аяга сүү
- 2 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 жижиг сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 1/2 кг газрын үхрийн мах (85% -90%)
- 1/2 фунт газрын гахайн мах
- 2 халбага зөгийн бал
- 1 том
- өндөг (зодуулж )
- 3/4 халбага давс
- 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 1/8 халбага, allspice
- 1/8 халбагаар бутлуурын самар
- 3 хоолны халбагын тос
- Sauce нь:
- 1/4 аяга гурил
- 3 аяга
- үхрийн махны шөл
- 1/2 аяга
- хүнд тос
- Сонголт: шинэхэн жижиглэсэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Талхны үйрмэг болон сүүг жижиг аягатай хослуулах; холихын тулд хутгана. Хойш тавьж.
- Их хэмжээний халуунд их хэмжээний хайруулын тавган дээрээ тосыг халаа . 4-өөс 6 минутын турш зөөлөн жижиглэсэн сонгино, сүвийг нэмж, байнга хутгах хэрэгтэй.
- Том саванд газрын үхрийн мах, гахайн мах, талхны үйрмэгийн холимог, самрын сонгино, зөгийн бал, өндөг, давс, чинжүү, халуун ногоо зэргийг нэгтгэнэ. Холимог болтол холино.
- Махны холимогийг 1 1/2 инч махан бөмбөлгүүдэд хийнэ.
- Дунд зэргийн дулаантай ижил иштэйд 3 цөцгийн тосыг хайлуулна. Махны бөмбөгийг бүх талыг нь хүрэн, 10 минутын турш эсвэл махан бөмбөрцөг дээр нь шарж, чанаж болгох хүртэл хооллоорой. *
- Өөрөөр та махны бөмбөгийг махыг урьдчилан шараад идэж болно.
- Махны бөмбөгийг зууханд аюулгүй саванд хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, 200 ° -ын температурт халаах шүүгээ эсвэл зууханд халаана.
- Нэг том иштэй саванд гурилыг дуслаар хутгана. Шаардлагатай бол цөцгийн тос нэмнэ. Күүк, хутгана, ойролцоогоор 2 минутын турш. Үхрийн маханд байцаа, өтгөн болтол өтгөн болтол нь буцалгана. Хүнд тосыг хутгаж, хутгана, хутгана, хэдэн минутын турш эсвэл хүссэн шиг өтгөрнө.
- Махны бөмбөгийг жигнэн дээр эсвэл хоолны таваг дээр байрлуулж, соусыг халбагаар хутга. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн шинэхэн яншуйтай хамт услалт болно.
- Эдгээр төмсний бөмбөгийг нухсан төмс, эсвэл халуун чанасан гоймонтой хамт үйлчил.
Хоолны дурын хувьд удаан агшаагчаас халуун, эсвэл шүдний алчуур, жижиг ялтсууд, салфетка зэргээр хоол хийх боломжтой.
24-30 орчим махан бөмбөлгийг үйлдвэрлэдэг.
* USDA-ийн дагуу үхрийн мах, гахайн махыг термометр дээр хамгийн багадаа 160 F (71.1C) болгосон байх ёстой. Хэрэв та махны бөмбөгөн дээр цацагт хяруул эсвэл тахиа хэрэглэдэг бол хамгийн бага аюулгүй температур нь 165 F (74 C) байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 853 |
| Нийт өөх | 51 гр |
| Ханасан өөх тос | 22 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 390 мг |
| Натри | 1,028 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 64 г |