Бразилийн сам хорхой, okra gumbo нь эрүүл үдшийн үдшийн зоогонд тохиромжтой. Хэрэв та боломжтой бол бэлэн шинэ сам хорхой, шинэ сам хорхойг хэрэглэж болно. Бразилийн зарим хэсэгт сам хорхойг өтгөрүүлсэн бөгөөд бусдаасаа гадаргуу дээр шарж идсэн самар нь амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт буюу шинэ, хөлдөөсөн okra-ийн 1 фунт уут
- 1/4 аяга самрын хоол
- 2 аяга загасны нөөц
- 1 фунт шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн сам хорхой, хальсалж, дуслаарай
- 1 сонгино, жижиглэсэн нарийн
- Сармисын 2 хумс, нарийн хэрчсэн
- 3 халбага чидун тос
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- 3 минут буцалгах усаар okra тогоо, тэр даруй зайлуулах. Хойш тавьж.
- Загасыг 2 аяга саванд хийж иднэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР.
- Тусдаа хайруулын тавган дээр сонгино, сармисыг зөөлөн болтол нь тосонд байлгана. Ягаан өнгийн сам хорхой, самар нэмнэ. Давс ба чинжүүтэй улирал.
- Самар, сам хорхойг нь хайруулын тавган дээр нь жигнэн, жигнэмэг идээрэй. Хальсныг нэмээд халааж хутгана. Будаагаар үйлчил.
Газрын самрын хэлбэлзэл: 1/4 аяга газар сонгино, сармисаар сонгино руу шууд дарсан шарж, самар нэмнэ. 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуулыг 1 аяга загасны нөөцөд хийж, сонгины хольцыг нэмнэ. Холимог өтгөрч холимог болтол хутгана. Дараа нь сам хорхой, гоймон, дулааныг халаагаад халаа.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 349 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 228 мг |
| Натри | 873 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 34 гр |