Бүхэл бүтэн хоол хүнсний diet: Яагаад ба хэрхэн

Барууны анагаах ухаан нь байгалийн болон бүхэлдээ хоол хүнсээр хооллодог нь ихэнх өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, эдгэрэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Аж үйлдвэржсэн ертөнцөд орчин үеийн хүн төрөлхтөн таргалалт, чихрийн шижин, хорт хавдар, олон төрлийн хоолны дэглэмтэй (урьдчилан сэргийлэх) эрүүл мэндийн асуудалтай тулгардаг.

Бид боловсруулсан болон савласан хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээ өсч байгааг харуулж байна.

Загасчин, фермерийн аж ахуй, махчин, талхчинтай байсан хөршүүд одоо болоогүй. Маш муутай савласан хүнсний сав баглаа боодолтой супермаркетууд эдгээр жижиг аж ахуйг орлож, олон нийтийн газар орон нутагтаа өсгөсөн хоол хүнс сонсогддоггүй.

Генетикийн хувьд өөрчилсөн хоол хүнс нь том хөдөө аж ахуй, даавар, мах, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, пестицидоор дүүрсэн хүнсний ногоог төвийн шатанд авчирдаг. Химийн бодис, элсэн чихрүүд уламжлал ёсоор агуулаагүй хоол хүнс юм. Бид юу хийх ёстой вэ?

Манай эрүүл мэнд (бидний гэр бүлүүд) богино долгионы хоол, бялуу холимог, эсвэл боловсруулсан савласан хүнсний бүтээгдэхүүнийг нээх бүрт эвдэгддэгийг мэдсэний дараа, хувилбарууд нь юу болохыг мэдэж авах цаг болжээ.

Тэгэхээр хоол хүнс юугаараа "бүхэл бүтэн" вэ?

Үндсэн ухагдахуун бол бүх хоол боловсруулаагүй, цэвэршээгүй бөгөөд байгалиас шууд бидэнд ирдэг. Бүхэл бүтэн хоол хүнс нь генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй, боловсруулсан, өнгөөр ​​хийгдсэн, нийлэг материалаар хийгдсэн, эсвэл дааврын бэлдмэлүүдээр дүүрсэн байдаг.

Цагаан гурил, элсэн чихэр, цагаан будаа, хамгийн хүйтэн үр тариа, жигнэмэг, савласан хүнсний бүтээгдэхүүн боловсруулдаг.

Бүхэл бүтэн хоол хүнс нь үр тариа (бүхэл бүтэн үрт гурил, хүрэн, зэрлэг будаа, quinoa, шар будаа гэх мэт); органик болон хамгийн багаар боловсруулсан жимс, хүнсний ногоо; зэрлэг загас агнуур эсвэл тогтвортой газар тариалан; Органик махыг өсгөсөн; органик, боловсруулаагүй сүүн бүтээгдэхүүн болон чөлөөт хүрээтэй өндөг .

Бүхэл бүтэн хоол хүнс хадгалах орчинг агуулдаггүй бөгөөд богино хугацааны хадгалалт хийдэг.

Хүнсний бэлтгэлийн аргын дэвшилтэт технологид тулгуурлан хоол хүнс хадгалах янз бүрийн аргууд (усгүйжүүлэлт, хуурай шарах, лаазалах, хөлдөөх гэх мэт) байдаг бөгөөд өсөн нэмэгдэж буй улирлын үед унтардаг жилүүдийн үед зохицуулах боломжтой.

Энэ нь хэр үнэтэй вэ?

Органик хоол хүнс идэх нь үнэтэй байдаг гэж олон хүн тайлбарлаж байна. Жижиг цэцэрлэгтэй байх (саванд ч гэсэн) амлалт өгөх нь хоол хүнстэйгээ харилцах бидний харилцааг зохицуулахад бидэнд тусалдаг. Хүнсний бүтээгдхүүн буюу CSA (Олон нийтийн дэмжсэн хөдөө аж ахуй) -д элсэх нь мөнгө хэмнэх хамгийн сайн арга юм. Хамгийн сүүлд гэхдээ наад зах нь ургамлын гаралтай хоол хүнс нь үнэтэй биш юм. Үр тариа, буурцаг, хүнсний ногоо нь эцсийн эцэст их үнэтэй байдаггүй.

Биднийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй зүйл бол бид хуурамч хоол болон хуурамч амтаар хооллодог учраас бид өвчинийг улам бүр хөгжүүлэх болно. Тэгвэл эрүүл хоол хүнс маш өндөр байдаг вэ? Энэ нь урт хугацааны ашиг олох хөрөнгө оруулалт бөгөөд бидний эрүүл мэндэд төдийгүй бидний хүүхдүүдийнх нь түлхүүрийг хадгалж чадна.