Товч хариулт: Цөцгийн тосыг шаарддаг дурын жорны талаар кокосын тосыг орлуулж болно.
Зарим тохиолдолд, ялангуяа жигнэсний дараа үр дүн нь яг ижил байх ёсгүй. Кокосын тос нь түүнтэй ажиллаж байхдаа цөцгийн тосыг яг адилхан хийх ёсгүй. Гэхдээ юу хүлээж байгааг мэдэж байвал ямар ч гэнэтийн зүйл байх болно.
Кокосын тосоор жигнэх
Цөцгийн тосны оронд кокосын тосоор хийсэн күүки нь ерөнхийдөө зүгээр юм шиг харагдаж байна.
Учир нь цөцгийн тос 16-17 хувь ус, харин Кокосын тос цэвэр өөх тос байдаг. Бага чийг нь crisper cookie үүсгэдэг.
Хэрвээ та бүрэн хэмжээгээр үнэн зөв байхыг хүсч байгаа бол усаа алдаж буй усыг нөхөх шингэнийг нэмж болно. Тиймээс жороор хийсэн цөцгийн тос (226 грамм) нь 194 грамм кокосын тос, 36 грамм (эсвэл 2 гаруй хоолны халбага) сүүг солино.
Хайлуулах цөцгийн тос, талх, түргэн будаа, маффин болон тор зэрэг хүссэн жорууд зүгээр байх болно. Кокосын тосыг хэрэглэхэд шингэн хэлбэрт оруулаарай. Энэ нь хэтэрхий хэцүү биш юм. Хэрвээ та гэртээ өөрийн кокосын тосыг саванд хадгалсан бол цөцгийн тосны температураас бага хайлуулах температуртай гэдгийг та мэднэ. Энэ нь халуун өдрөөр л саванд байгаа шингэнийг шууд эргүүлнэ гэсэн үг юм. (Buttercup 98.6 F-д хайлдаг. Энэ нь таны амны дотор температур юм.)
Pie crusts дахь кокосын тос
Кокосын тос нь нарийн боов, нарийн боовны хальсан дээр ордоггүй.
Мөөгөнцрийн царцдас нь зуурмагийн давхаргыг бий болгодог тариаг тариалдаг. Гэхдээ хайлуулах цэг нь 77 F, учир нь Кокосын тос нь бага зэрэг дулаан гал зууханд шингэлнэ.
Мөн шингэн нь бөөгнөрөл үүсгэхгүй. Үүний оронд гурилын дээл, үндсэндээ шингээх болно, зуурсан гурил биш харин зуурсан гурилыг өгдөг.
Энэ нь заавал муу зүйл биш юм. Энэ аргаар хийсэн гурилан зуурмагыг гоймонгийн зуурмаг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь маш тендер бөгөөд үйрмэг юм. Шар буурцаг, жимсний модны ёроолд хүрэх нь сайн. Энэ нь зүгээр байх болно.
Энэ төрлийн зуурмагийн өөр нэг зүйл бол ажиллахад илүү төвөгтэй байдаг. Үүнийг давтаж, саванд хийхэд жинхэнэ өвдөлт байж болно. Яагаад гэвэл өөх нь цавуулагын молекулыг богиносгодог (ингэснээр үүнийг "богиносгодог" гэж нэрлэдэг), зуурмагийн уян хатан биш харин зуурсан гурил хийж өгдөг.
Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та гал тогооны өрөөний хүйтэн, гурил, аяга таваг, бусад сав суулгыг чанаж байвал хатуу кокосын тосоор хийсэн гурилан зуурмагаа хийх боломжтой болно.
Кокосын тосоор хоол хийх
Энгийн хоол хийхэд та нар цөцгийн тос хэрэглэдэг цөцгийн тосоо хаана ч хэрэглэж болно, шарсан бяслаг сэндвич, талхны шарсан талх гэх мэт.
Кокосын тос, цөцгийн тос хоёулаа ойролцоогоор 350 F-ийн харьцангуй бага утаатай байдаг. Хэрэв та хэд хэдэн цөцгийн тосыг халааж, зарим хүнсний ногоог сонгосон бол Кокосын тосыг ижил аргаар хэрэглэж болно. Хэрэв таны тогоо хэтэрхий халуун байвал яг л цөцгийн тос шиг утаанаасаа эхлэнэ.
Кокосын тос нь хайруулын тавган дээрээ хөөсөрч болохгүй. Учир нь дээр дурьдсанчлан, цөцгийн тос нь усыг агуулсан байдаг. Харин Кокосын тос нь ууршдаггүй тос юм.
Ийнхүү Кокосын тосыг дусал усаар сорих хангалттай халуун эсэхийг шалгах нь сайн арга юм. Газрын тос хангалттай халуун байх үед ус зайлуулах хэрэгтэй. Туршихын тулд дусал дуслаас илүү юмуу халуун тос хэрэглэж болохгүй.
Энэ нь кокостой адил амтлах болно
Эцэст нь (мөн хоолны цэгээс, магадгүй маш чухал), хийсэн бүх зүйл цөцгий биш харин наргил мод шиг амттай болно. Хэрэв энэ нь танд зөв юм бол, чи зүгээр юм. Амттана, Кокосын үнэрийг санагдуулам сайхан амттай байдаг. Кокос шиг амттай өндөг нь хүн болгонд зориулагдсангүй байж болох юм. Нөгөө талаас хэн мэдэх вэ? Магадгүй энэ нь таны гарын үсгийн хоол болно.