Польшийн buttermilk crumb cake буюу пласк нислан z kruszonka (PLAHT-sek mahsh-LAHN-cheh z krroo-SHOHN-kah) жорыг Польшийн Турек хотод амьдардаг үеэл Krystyna Filipiak-аас авдаг.
Энэ нь цөцгий дэх цөцгийн тос бүхий энгийн кофены бялуу юм. Сонголт нь шинэхэн жимстэй (би интоорын амттай таалагддаг), амтат үйрмэг юмуу струзель юм. Сибирь бол гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, заримдаа шанцай гэх мэт халуун ногоо (энэ жороор биш ч гэсэн) амтлагчаар хийгдсэн байдаг. Дараа нь кофены бялуу, талх, маффин болон бялуу дээр цацагддаг. Streusel гэдэг үг нь "цацах" эсвэл "strew" гэсэн хэл юм.
Krystyna эхлэн тогооч энэ амттанг хийж чаддаг, тэр зөв шүү дээ. Төрөл бүрийн хувьд Krystyna заримдаа үрийн төмсний үрийн хоёр ширхэг лаазыг дүүргэж, үйрмэг өнгөлсөний дараагаар үрдэг.
Польшийн Buttermilk Cake-ийн том зураг байна.
Юу хэрэгтэй байна
- Бялуу:
- 2 том өрөөний температурт өндөг
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1 халбага ваниль
- 1 аяга өрөөний температурт buttermilk
- 1/2 аяга тос
- 3 аяга
- Бялуу гурил
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 2 килограмм жимс, жимс жимсгэнэ, алимны зүсмэлүүд зэрэг шинэхэн жимс
- Муудсан цуваа:
- 1 1/4 аяга
- Бүх төрлийн гурил
- 1/2 аяга сахар
- 4 унц (1 зөөгч) хүйтэн цөцгийн тос, хэсэг болгон хуваасан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Grease 13x9-инчийн тогоо. Том саванд 2 том өрөөний температурт өндөг, 1 аяга элсэн чихэр, 1 халбага ваниль, 1 аяга өрөөний температурт buttermilk, 1/2 аяга тосыг сайн холино.
- Тусдаа саванд 3 аяга бялуу гурил, 1 халбага жигд нунтаг, 1/2 халбага давс холино. Шаардлагатай бол өндөгний хольцыг сайтар холино. Сонголтыг шинэхэн жимсний хамт бэлтгэсэн тогоо болон дээд тал руу тараана.
- Дунд зэргийн аяганд 1 1/4 аяга гурил, гурил, элсэн чихэр хийж холино. Мөөгөнцрийн хэлбэрийг бүрдүүлэхийн тулд зуурмагийн зуурмагийг 4 унцитай хүйтэн цөцгийн тосоор хэрчинэ. Жимсний дээгүүр овоолго. 40 орчим минутын турш жигнэж, эсвэл бялууг жигнэж, үйрмэг нь алтан юм.
Зүүн Европын зугаа цэнгэлийн кофены амтны чухал ач холбогдол
Дорнод Европын ёс заншлын ёс зүйн дүрмүүдийн нэг нь зочин хүлээж авах, гэнэтийн зочломтгойд орохгүй байх явдал юм. Учир нь кофе, цай, архи, бренди, зарим төрлийн бялуу, бүтэн хоол, сэндвичгүй бол санал болгохгүй.
Тиймээс ихэнх гэрийн эзэгтэй нар өдөр тутмын эсвэл өдөр бүр энгийн кафе хийсэн. Эдгээр кофены амттангууд нь чийглэг хэвээр үлдсэн буюу буцааж халаахад бэлэн болсон байна.
Энд 16 Зүүн Европын Цайны Бялуу Хоолны жор байдаг.