Энэ бол пикник дээр эсвэл өөр төрлийн өргөлийн хувьд агуу хоол юм. Та мөн бусад тариа, эсвэл жижиг пассуудыг хэрэглэж болно. Исraэли эсвэл Газар дундын тэнгисийн couscous нь сайн, бас арвай, арвай, эсвэл өөр төрлийн үр тариа байдаг.
Freekeh гэдэг нь үнэгүй, kah, заримдаа фара гэж нэрлэдэг) нь ногоон, ногоон үед хураасан улаан буудай юм. Энэ нь ил задгай гал дээр шарж, пивийг орхиж, үр тарианы дотроос бага зэрэг зажлаарай. Энэ амт нь шороо, самартай, бага зэрэг утаатай гэж тодорхойлогддог. Хэдийгээр freekeh олон зууны туршид Ойрхи Дорнодын хоолонд гол үүрэг гүйцэтгэж байсан боловч алдартай quinoa гэх мэт бусад үр тарианы хамт алдартай болж байна.
Гэсэн хэдий ч, freekeh нь түүний гайхалтай шим тэжээлийн агууламжтай зогсож байна. Энэ нь өөх тос багатай боловч уураг, эслэг ихтэй байдаг. Уураг, шилэн хоёуланг нь аль алинд нь илүү урт хугацаагаар байлгах нь хүн бүрийн жингийн менежмент эсвэл жингийн алдагдлын зорилтод анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Гликемик индекс (глюкозын глюкийн индекс) нь мөн цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгахад чиглэсэн чихрийн шижинтэй хүмүүст тохиромжтой сонголт болдог. Төмөр, кальци, цайр зэрэг өндөр амттай үр тариа нь өндөр байх бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцоонд сайн бактерийн өсөлтийг дэмжих пребиотик шиг үйлчилдэг.
Гэсэн хэдий ч энэ нь улаан буудайн бүтээгдэхүүн учраас түргэн уусдаг үнэгүй сонголт биш гэдгийг анхаарах нь чухал юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага чидун тос
- 16 унци
- мөөг (shiitake, cremini, эсвэл товчлуур, зүссэн)
- 2 халбага татсан
- улаан буурцаг
- Давстай давс, амтат чинжүү шинэхэн газар
- 3 аяга савтай бойтогыг жижиглэсэн
- ¼ халбага улаан чинжүүний хальс
- 1 ½ аяганд чанаж болгосон
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн халуунд халсан том ишийг халаана. Газрын тос нэмнэ. Мөөг, улаан чинжүү, давс, чинжүү зэргийг нэмээд 8 минутын турш шингэнийг ууршуулж, мөөг нь сайн browned болтол нь нэмнэ. Брокколи, улаан чинжүүний ширхэгтэй нэмж, 10 минутын турш тарих хэрэгтэй.
- Үйлчилгээний аяганд хүнсний ногооны хольцыг эргүүлээд чөлөөтэй болгох хэрэгтэй. Даршилсан амтлагчийг амтлах, тохируулах, халуун ногоо хийх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 187 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 279 мг |
| Нүүрс ус | 32 г |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 6 гр |