Жил бүр Байгаль орчны ажлын хэсэг (EWG) нь 49 төрлийн бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргаж, агуулагдаж буй пестицидийн үлдэгдлийн түвшинг тогтооно. Бүх бүтээгдхүүнийг туршихаас өмнө даралтаар угаана. Жагсаалт нь нэг жилээс нөгөөд хүртэл өөрчлөгддөг боловч тодорхой зүйлүүд хоорондоо зөрчилддөг: таны супермаркетууд дахь тод мөрөн дээр тодруулсан гялалзсан алим нь органик биш өссөн үед хамгийн хортой хүнсний бүтээгдэхүүн юм.
Орон нутгийн зах зээл нь хорон санаат хатан сүйрэлд хүргэх болно гэдгийг Сноугын Цагаан ордныхон мэдээгүй байв! Жимс, навчит ногоонууд, түүнчлэн чулуун жимс, усан үзэм нь энэ жагсаалтад байнга харагддаг. "Шинэхэн" буюу "цэвэр" арван тав нь өтгөн арьстай жимс, хүнсний ногооны салат, хан боргоцой, амтат гуа, чихэрлэг эрдэнэ шиш, амтат вандуй зэрэг маш сонирхолтой холимог юм. EWG-ийн жагсаалт 2013 оны байдлаар дараах байдалтай байна:
The Dirty Dozen:
* Алим
* Сарнай
* Гүзээлзгэнэ
* Тоор
* Бууцай
* Яндан (импортын)
* Усан үзэм (оруулсан)
* Улаан, улбар шар, шар амтат чинжүү чинжүү
* Төмс
* Нэрсийг хэлнэ
* Lettuce
* Kale / collard greens
Энэ жагсаалтад бууцай, бүх жимсгэнэ, банш, өргөст хэмх, ногоон шош , килантро, лаврын, бүх навчит ногоон, лууван, интоор, кофе, улаан лооль, лийз зэргийг нэмнэ. Эдгээрийн зарим нь бохир хэдэн арван үе шатанд, зарим нь (кофе шиг) өргөн зохицуулагддаггүй. Лууванууд газар доор ургадаг - учир нь хөрсөн дэх аливаа хорт бодисыг шингээдэг - хүнсний ногоо бидний хүүхдүүд их иддэг.
Үүнээс гадна мах, сүү / цөцгийн тос / тос / зайрмаг зэргийг шалгана уу. шар буурцаг, самар, алимны (энэ нь ямар ч амтгүй байх ёстой), шүүс, будаа зэрэг нь органик бодис юм.
Эдгээр хоёр баазын дунд хачин газар байгаа бөгөөд энд би болгоомжтой явах хандлагатай байна. Brassica гэр бүлийн гишүүд, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, Брюсселийн нахиа зэрэг нь шавьжанд хор хөнөөл учруулж, улмаар их хэмжээгээр цацагддаггүй боловч би эдгээр органик болон жижиг фермерүүдээс иймэрхүү зүйлстэй нийцэж байгаа юм.
Үүнтэй адилаар, навчит, сармис, ногоон сонгино нь байгалийн хортон шавьжийг устгадаг бөгөөд эдгээрийг худалдан авах нь аюулгүй байх магадлалтай.
Цэвэр арван найм:
* Сонгино
* Амтат эрдэнэ шиш (бус хувиргасан амьд организм)
*Хан боргоцой
* Авокадо
* Аспарагус
* Амуу тариа
* Манго
* Хаш
* Cantaloupe (дотоодын Мексикийн cantaloupe маш их цацагдсан)
*Киви
*Байцаа
* Тарвас
* Амтат төмс
* Grapefruit
* Мөөг
Хэрэв та орон нутгийн фермерүүдийн зах зээлээс худалдан авбал худалдагчтай ярилцаарай. Ихэнх фермүүд нь органик гэрчилгээ авахад маш үнэтэй процессыг нэвтрүүлэх чадваргүй, харин тогтвортой хөгжлийг бий болгож чаддаггүй. Жишээлбэл, би хэдэн жилийн туршид бизнес эрхэлж байсан жимсний цэцэрлэгээс жимс худалдаж авдаг. Тэд чулуун жимс, цитрус, анар, жимс, усан үзэм, инжир ба түүнээс дээш ургадаг. Тэдгээр нь баталгаажсан органик биш боловч далайн ургамал, хоргүй шүрших, 60 жилийн турш хэрэглэж байна. Жимс өөрөө шууд цацдаггүй бөгөөд миний хамгийн сайн идсэн зарим зүйлүүд байдаг. Ихэнх фермерүүд өөрсдийн (маш хэцүү) ажилд маш их бахархдаг бөгөөд тэдний өсөн нэмэгдэж буй зан үйлийн талаар ярихдаа баяртай байдаг. Асуулт асууж, тариалагч бол мэхлэх буюу "тийм ээ, бид бол органик" гэсэн тэмдэглэгээ эсвэл өөртөө буцааж өгөх тайлбарыг хэлнэ. Харамсалтай нь, фермерүүдийн зах зээлд нэвтэрч, өөрсдийгөө үгүйсгэхийн тулд өөрсдийгөө хөөцөлдөхөд цөөн тооны маргалдах хэлбэр байдаг.
Сайн мэдээ нь ихэнх жижиг фермерүүд том фермүүдээс бага хэмжээний шүршиж хэрэглэдэг гэсэн үг юм. Хэрэв та асуулт асуухыг хүсч байвал ярилцах боломж гардаг. Хүнсний тухай таны шийдвэр гаргахад та, хүүхдүүд, хүүхдүүдийнхээ үр хүүхдэд үзүүлэх нөлөө. Өнөөдрийг хүртэл сайн зүйл хийцгээе! Энэ жилийн жагсаалтын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл Dirty Dozen болон Clean Fifteen-ээс үзнэ үү.