Хаадын идэш тэжээл нь ердийн өтгөрүүлэгч бодис юм. Гэхдээ хэрэв та шингэнийг шууд өтгөрүүлэхийг хүсвэл энэ нь өтгөрдөг. Эхлээд эрдэнэшиштэй соус болон шөлийг өтгөрүүлэхийн тулд эхлээд эрдэнэ шиш, шингэнийг (ихэвчлэн ус, нөөц, дарс) хольсон хольц бэлтгэх хэрэгтэй.
Сларри нь хүйтэн шингэнээр хийх нь чухал юм.
Энэ нь мөхлөгт молекулууд нь бага зэрэг хөвөнтай адил юм. Аливаа цардуултай адил зүйл тохиолдоно: цагаан будаа, oatmeal буюу полента нь өтгөрүүлж, хэмжээг нь өргөж авна.
Хаадын цардуул гялалзсан гялалзсан шингэнийг өтгөрүүлдэг шингэнийг шингээдэг бөгөөд амттай сүмс, гурилан бүтээгдэхүүнийг амтат сүмс, хайрганаас илүүтэйгээр хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь маш сайн ажилладаг бөгөөд ашиглахад хялбар:
- Шингэн аяганы бүрийг өтгөрүүлэхийг хүсч, жижиг аягатай 1 халбага гурилаар эхлээрэй. Хүйтэн шингэнийг ижил хэмжээгээр нэмээд, гөлгөр хэлбэрээр хэвттэл хутгана. Энэ бол таны хольц юм.
- Хэрвээ та өтгөрүүлэхийг хүсэж байгаа халуун, шингэний шингэн рүү хэрчсэн байцгаа. Ходоод дээр нь буцалгаад, ямар ч цардуул амтыг буцалгаад буцалгана. Цардуул нурах магадлал илүү урт болтол бүү хоолло.
Чичирхийллийг хэрэглэж байх үед санах зүйл: Хэрэв таны сумс маш хүчиллэг бол (улаан лоолийн хувьд энэ нь магадгүй) хүчил нь өтгөрүүлэгчийн үр дүнг алдахаас сэргийлдэг.
Энэ тохиолдолд та arrowroot эсвэл таиока цардуулыг орлуулж болно.
Тариа, эсвэл arrowroot нь таны хийж байгаа зүйл бол хөлдөөсөн үед царцдасын бүтэцтэй барьцалддаг учраас та хөлдөөх гэж төлөвлөж байгаа зүйлүүд юм.
Үүний эсрэгээр, сүүтэй хольсон суманд бүү хэрэглэ. Сүүтэй хослуулан сумтай сүүг арай жаахан зөөллөж болно.
Эрдсийн өтгөрүүлсэн шинж чанарууд нь өөр аргаар туслах болно. Хэрвээ чи хутгана , тэгээд усанд ордог бололтой. Энэ нь ихэвчлэн халуун тогоо эсвэл тогоо хангалттай халуун байдаггүй үед гардаг. Намаг, махнаас гарсан бүх шингэн нь хоолыг уураар биш харин ууранд хүргэдэг. Үүнийг багасгаж болно, гэхдээ та зүгээр л таны хувцас хунараа хэтрүүлж болно. Үүний оронд жаран гурилыг нэмээд (өөрөөр хэлбэл, шившлэг хийхээ мартуузай), нэг хормын дотор хоёр дахин нэмэгдэж, нэмэлт шингэн амтат чинжүү рүү зузаарна.