Мэдээжийн хэрэг, та дэлгүүрт бүх улаан буудайн франц талх худалдан авч болно, гэхдээ гар хийцийн Францын талх шиг ижил амттай амт авч чадахгүй болно. Энэ нь хэрэглэхэд хялбар жор бөгөөд эхлэгчдэд маш сайн, тансаг хоол хийх шаардлагагүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга ус (өрөөний температур)
- 1 тонн мөөгөнцрийн (идэвхтэй хуурай)
- 2 tsp сахар (хүрэн)
- 1/2 tsp давс
- 1-1 / 3 аяга гурил (бүхэл буудай)
- 3/4 аяга гурил (талх гурил)
- Cornmeal 2 tbsp (жигд хуудас)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн саванд ус болон мөөгөнцрийн холино. Бор элсэн чихэр, давс, бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Сайн холино. Үлдсэн талх гурилыг нэмж, гурилыг нь халбагаар даган зуурсан зуурмагийг хангалттай гурилаар нэмнэ. Хөнгөн гадаргуу дээр тавьсан гадаргууг 4 минутын турш хутгаад зөөлөн зуурмаг хүртэл зөөлөн гурилыг нэмнэ. Дунд зэргийн тос аягатай зуурмагийг тавь. Дээрээс нь зуурмаг дээр зуурмагийг бага зэрэг тослог болгоно. Цэвэр даавуугаар хучиж, дулаахан, шингэрүүлээгүй газар 1 цаг, эсвэл хоёр дахин их болтол нэмнэ.
- Царцаатай, жигд хуудсан дээр cornmeal-ийг цацна. Зуурсан гургалдай . Зуурмагийг тавцан дээр тавиад 4 минутын турш зуурах буюу бөмбөлөгүүд талхнаас гадагшлуулна. Зуурмагийг урт тэгш өнцөгт болгон 15 инч урттай болгоно. Хажуугийн урттай зуурсан гурилыг Roll. Хоорондоо хучиж, төгсгөнө. Бэлэн жигд хуудсан дээр талх тавь. Хамгаалах, дулааныг сулруулж, 45 минутын зайтай, эсвэл хоёр дахин их хэмжээгээр нэмнэ.
- Дээд тал нь 4 эсвэл 5 зүсэлтийг багасгахын тулд хурц хутга хэрэглэ. 25 минутын турш буюу алтан шаргал хүрэн хүртэл талхыг 375 градусын жигнэн жигнэнэ. Хуудаснаас талхны талбарыг авч тавиур дээр хөргөнө.
Талх Baking зөвлөмжүүд:
- Талх гурил нь бүх төрлийн гурилыг бодвол илүү их хэмжээний цэлцэглэдэг. Энэ нь талх гурилаар хийсэн талх гурилыг талхаар хийсэн талхаас өндөр болно гэсэн үг юм. Та өөрийн талхны жороор хэрэглэдэг бүх зориулалтын гурилын аяга бүрт 1-1 / 2 teaspoons gluten нэмээд өөрийн талх гурил хийж болно.
- Агааргүй контейнер болон хөргөгчинд хадгалж байх. Дулаан, чийг, агаар нь мөөгөнцөрийг устган, талх зуурахаас сэргийлдэг.
- Хадгалах гурилыг зөв болгохын тулд зөв хадгалах хэрэгтэй.
- Жигнэсэн махыг усаар жигнэхийн тулд үйрмэг царцдас үүснэ.
- Шарж буй царцдасыг үйлдвэрлэхийн өмнө жигнэхийн өмнө өндөгний цагаанаар будна.
- Харанхуй, гялалзсан царцдас үүсгэхийн тулд жигнэхийн өмнө сүүг сэгсэрнэ.
- Зөөлөн царцдас үүсгэхийн тулд жигнэсний дараа цөцгийн тосоор түрхэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 91 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 400 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |