Үхрийн махыг Испанийн чихэрлэг амтат чинжүү, сармис, тосонд хийж, дараа нь шарсан маханд шарсан. Хоол хийх дараа шиврээ бороотой дээд хэсэгт нь хувцас өмссөн байна. Энгийн бөгөөд хялбар, гэхдээ өө тийм амттай!
Юу хэрэгтэй байна
- 4 хумс
- сармис
- 2 ширхэг ургамал
- хавтгай навч яншуй
- 2 фунт. Үхрийн мах (1.5 инч куб хүртэл хуваасан)
- 1 tbsp. Испани сайхан
- paprika
- 4 унц ./125 мл.
- оливын тос
- Хувцаслахын тулд:
- 1 tbsp. Испани амтат чинжүү
- 2 tbsp.
- улаан дарс цагаан цуу
- 4 унц ./125 мл. оливын тос
- Нэмэлт чимэн гоёг: sprig rosemary
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хальс ба сармис болон яншуй нарийхан. Үхрийн шүүсийг шилэн эсвэл шаазан аяга тавь. Дараа нь манганыг задалж, сармис, яншуй, чидун тос нэмнэ. Сайтар холино. Наад зах нь 1 цаг, 3 цаг хүртэл хуванцар боолт, хөргүүртэй байлгана.
- Үхрийн махыг хуримтлуулж, төмөр шоргоолжнууд руу утас хийж, куб хоорондох зайг орхисон. Халуун шарсан махыг жигд тавьдаг бөгөөд ээлжлэн хоол хийх хэрэгтэй.
- Хувцаслахын тулд ташуураар цуу, цуу, тосыг сайтар хольж хутгана.
- Үхрийн махыг чанаж байхад шарсан бүтээгдэхүүний савыг ав. Дээрээс нь ялтсууд дээр шиврээ бороохойгоор байрлуулна. Дээд тал нь розмарин услалт. Будаагаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1057 |
| Нийт өөх | 81 гр |
| Ханасан өөх тос | 17 гр |
| Unsaturated Өөх | 52 гр |
| Холестерол | 203 мг |
| Натри | 158 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 69 гр |