Күүкийн будаа нь уламжлалт нэг гоймонгийн будаа юм. Энэ нь ерөнхийдөө амралтын өдрүүдэд хийгддэг. Хуучин жилийн үдэшлэг дээр (Шинэ жилийн өмнөх үдэш) цагаан будааны хоол хийж, үйлчлэх уламжлалт арга юм.
Күүкийг нэг төрлийн махаар хийсэн, эсвэл өөрийн сонголтоор вандуй, шошны хамт махыг хослуулан хийж болно. Тэд шөнийн цагаар сонгосон байх ёстой.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт тахиа (том ширхэг, drumsticks, гуя, далавч)
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
- 2 teaspoons canola газрын тос (хүнсний ногоо эсвэл бусад төвийг сахисан тос)
- 1 аяга сонгино (diced, ижилхэн хуваагдсан)
- 4 цээнэ цэцгийн ургамал (тэгш хуваагдана)
- 1 аяга хар нүдтэй вандуй (хатаасан, эсвэл хатаасан вандуй нь таны сонголт, нэг хоногт дэвтээсэн)
- 4 аяга Кокосын сүү (шинэхэн эсвэл 2 аяга лаазалсан Кокосын сүү, 2 аяга ус)
- 2 аяга будаа (урт тариа, арвилсан, угаасан, хатсан)
- 10 том лаврын навч (чихэрлэг, урагдсан)
- 1/2 аяга улаан лооль (diced)
- 2 ногоон сонгино (хэрчсэн нимгэн, цагаан, ногоон хэсэг)
Үүнийг хэрхэн хийх
Тахианы давс, чинжүүтэй хөнгөн цагаанаар давсалсан тахианы хуурай, улирал.
Том саванд халааж тос дунд зэргийн халуунд хийнэ.
Халаасан тосыг тахианы маханд хийж, хоёр талдаа хүрэн хөнгөнөөр хийнэ. Тахианы махыг тахиаг аваад сайтар дулаацуулж тавь. Тахианы мах энэ шатанд бүрэн хоол хийхгүй.
Сонгины хагасыг, гиммний 2 ишийг нэмж 2 минутын турш саванд хийж, сонгино хүртэл тунгалаг болно.
Ноён вандуйг сайтар зайлж, сонгино нэмж хийнэ. 2 минутын турш хамт хооллоорой.
Нь вандуй хоол хийх нь lukewarm ус нэмнэ, вандуй нь 3/4 болгосон болгосон ус хүртэл их хэмжээгээр буурч хүртэл хоол.
Кокосын сүү, нөөшлөн боловсруулсан тахиа, цагаан будаа, үлдсэн сонгино, гоймон, лаврын, улаан лооль, ногоон сонгино 2 савыг үлдээх хэрэгтэй. Амт нь давс, чинжүү нь улирал хольж хутгана.
Хамгаалах саванд хийж, буцалгаад авчирна. Уурыг буцалгаад буцалгах үед 6-аас 7 минутын турш өндөр дулаанаар хоол хийж, эсвэл цагаан будааны гадаргууг харах хүртэл эхэлнэ. Дулааныг багасгаж, дахин халааж саванд хийж, 30-аас 35 минутын турш хоол хийх буюу шингэн бүрэн уурших хүртэл нь хийнэ.
Цагаан будаа гялгар байх ёстой, үр тариа сул, чанаж болгосон.
Үйлчлэхээсээ өмнө 10-15 минутын турш амрах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1179 |
| Нийт өөх | 71 гр |
| Ханасан өөх тос | 43 г |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 190 мг |
| Натри | 258 мг |
| Нүүрс ус | 68 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 70 гр |