Тахианы мах, кокс, усны туулайнууд нь амттай жанраар чанаж, тахиа хутганы жороор чанаж үхрийн махтай сайн ажилладаг. Хэрэв та бага зэрэг халуун ногоотой амт хайж байгаа бол гүнжидийн тосыг чинжүү тосны оронд чөлөөлнө.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга unsalted cashews
- Шаардлагатай бол хутгах тосыг 2 халбага
- 1.5 фунт тахианы хөхний, 1 -2 инчийн хэсгүүдэд хуваасан
- 1 фунт мөөг (shiitake, товчлуур эсвэл таны сонголт), иш арилгах, том ширхэг хуваасан
- 1 аяга лууван (2 - 3 инчийн тууз болгон хуваасан)
- 1 ус бүрэн туулайн бөөр болно
- Сармисаа чанаж иднэ
- 1 халбага
- чинжүү тосны (та гүнжидийн тосыг орлож болно)
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 халбага татсан цагаан гаа
- 3 хавар сонгино, угаасан, маш нимгэн зүссэн цагаан хэсэг (нөөц ногоон хэсэг)
- 3 халбага шар буурцаг сумс
- 3/4 аяга ус
- Бусад:
- 1 халбага халбагаар 2 халбагатай холино
- 4 аяга чанасан цагаан будаа (багц чиглэл тус бүр хоол)
Үүнийг хэрхэн хийх
Хөлдүү Sauce-ийг хэрхэн бэлтгэх
- 6 ширхэг найрлагатай саванд хийнэ. Хойш тавьж.
Тахианы махыг хэрхэн бэлтгэх талаар
- Дунд зэргийн халуунд хатаагаад казе нэмнэ. 1 минутын турш талханд шарсан талхыг бага зэрэг арчиж хатаагаад (шатахгүй байх). Кокужийг ав.
- Дулаан дахь халбаганы тос 2 халбага. Тахиа нэмнэ; Холимогийг хөнгөнцагаан хүртэл ягаан болгож болохгүй (ойролцоогоор 5-6 минут). Тахианы махыг аваад тавган дээр тавь.
- Мөөг, лууван, усны туулайн бөөрийг 3 минутын турш хатаа. Тахианы мах, амтат жүрж, хутгана. Сайн хутгаад. Талхыг таглаж, найрлага нь 3 минутын турш хоолло.
- Зузаантай хундага болон усны холимог нэмнэ. Дулаанаас ав. Цагаан будаатай хамт үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 926 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 804 мг |
| Нүүрс ус | 125 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 45 гр |