Виски нь нэг гоймонгийн үйлдвэрээс гаргасан боловч бүх Scotch биш
Виски дэлхийд "ганц виски виски" гэсэн нэр томъёо нь эргэлзээтэй байж болно. Хамгийн үндсэн хэлбэрт нь нэг арвайгаар үйлдвэрлэсэн виски нь гол төлөв арвай байдаг үр тариа хэрэглэдэг. Нэг соёолжны виски нь шотланд виски дотроос хамгийн алдартай бөгөөд дэлхийн аль ч хэсэгт үйлдвэрлэгддэг.
"Ганц бие" нь эргэлзээтэй байна
Ганц виртуаль виски нь ганц бие гэсэн ганц төөрөгдөл байдаг. Энэ нь таны лонхонд виски нэг сав эсвэл нэг багцаас гарсан гэсэн үг биш юм.
Үгүй ээ, эдгээр нь ихэвчлэн хэдэн настай виски , олон төрлийн вискитэй холилдож байдаг.
Энэ нь маш олон хүн архи уухад гайхмаар юм. Жишээ нь, Glenlivet 18 настай нэг настай Мотор Scotch нь өөр өөр төрлийн виски дундаа 18 жил насалдаг төрөл бүрийн вискитэй холилдож байдаг. Эдгээр нь бүгд арвай арвайгаар нэрсэн бөгөөд Гленливетын нэрэмжит арлууд дээр хийгдсэн.
Энэ хольц нь мастер аргилууд нь жил бүр виски дээрээ байнгын амтыг гаргаж чаддаг явдал юм. Хэрэв та энэ жилийн гялтгануурт нэр хүндийн амтыг амталдаг бол таван жилийн өмнө амттай байсантай яг адилхан байх ёстой.
Хэрэв тэд нэг баррель эсвэл багцанд найдсан бол виски нь байнга өөрчлөгдөнө. Энэ нь тусгай цуглуулга болон хязгаарлагдмал хэвлэл гаргахад зориулагдсан байдаг.
Нэг Malt vs Blended Whiskey
Виски техникийн хувьд "хольсон" учраас энэ нь холимог тагтай адил гэсэн үг биш юм. Жонни Уокер , Чивас Regal гэх мэт шотланд виски виски, арвай виски, үр тарианы виски хийдэг. Ихэнхдээ эдгээр хольцуудад хэрэглэдэг виски олон янзын нэр төрлийн ундаанаас гардаг.
Жишээлбэл, цэвэршүүлсэн арвин дарс нь өөрийн арвай виски үйлдвэрлэх боломжтой байдаг. Дахин хэлэхэд зарим виски брэндүүд зүгээр л сайтаас хийсэн виски хольсон бөгөөд ямар ч виски үйлдвэрлэхгүй. Compass Box Whisky нь эдгээрийн нэг юм. Тэд бусад компаний үйлдвэрлэсэн скотт хольцтой мастерууд юм.
Мөн "холимог соёолж байгаа виски" байдаг. Энэ нь төрөл бүрийн архины үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн виски виски юм. Холимог шотланд вискитэй адилгүй бөгөөд энэ нь ямар ч тарианы виски агуулдаггүй.
Scotch бол хамгийн тод жишээ боловч нэг соёолж, холимог виски хоёрын ялгааг дэлхийн аль ч хэсэгт хэрэглэдэг. Хамгийн гол хүчин зүйл бол виски хийхэд хичнээн олон төрлийн дарс үйлдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг.
Нэг тариа виски
Тодруулбал, зарим виски нь "ганц тарианы виски" юм. Эдгээрийг арвай, эрдэнэ шиш, улаан буудай гэх мэт нэгээс илүү үр тариа хийж болно. "Ганц бие" гэдэг үг нь дахин нэрвэгдэгчийг нэг газар байрлах учир виски бүх нэрийг хэлнэ.
Нэг савтай виски
"Нэг баррель" виски гэдэг нь нэг баррель савласан виски гэсэн үг юм. Шошгон дээр үүнийг харвал виски нь цэвэр виски хэлбэрээр байгаа бөгөөд бусад вискитэй холилдохгүй байна.
Мэдээж хэрэг, эдгээр нь төгс төгөлдөр байдал, тэвчээрийг тусгахын тулд үнийн шошго байдаг.
"Malt" чухал юм
Виски дээр "malt" гэсэн үг нь нэг виски виски гэсэн тодорхойлолтыг гарган авдаг. Виски нэрэхээсээ өмнө нам дарахын тулд тариа исгэх бэлтгэлтэй байдаг. Энэ нь цардуулыг архины жүүс болгон хувиргахад тусална.
Malted виски нь ихэнх шар айргийн нэгэн адил амьдралаа эхэлдэг. Түүхий арвай үр тариа үржүүлгийн процессийг эхлүүлэхийн тулд усаар угааж, дараа нь үр тариаг бүрэн шатааж зогсооно. Энэ нь мөөгөнцөрийг нэвтрүүлэх исгэх процесст мэдрэмтгий болдог.
Үндсэн түвшинд шар айраг, виски нь виски нь исгэсэн "шар айраг" -ыг төвлөрүүлэхийн тулд нэрмэл байна. Энэ нь архины агууламж өндөртэй ундаа үйлдвэрлэдэг.
Шотланд виски дээрээс олдох нэг төрлийн сөөгөнцрийг бий болгож байгаа нэг зүйл бол дарсны соёололт юм. Энэ нь гарын үсэг бүхий утаагүй платформыг хэлж өгдөг. Дэлхийд үйлдвэрлэсэн бусад ганц биений өчүүхэн цөөн тооны хүлэрт хэрэглэх бөгөөд оронд нь зууханд хатаасан, шаржсан соёолж хэрэглэхийг сонгоно.
Виски арвай үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэггүй боловч нэг тарианы виски хэрэглэдэггүй.
Дэлхий дээрх ганц бие ховор шувуу
Шотландын ганц виски виски нь хамгийн сайн мэддэг бөгөөд зөвхөн арвайн арвайгаар үйлдвэрлэх ёстой. Ерөнхийдөө тэдгээр нь ижил аргаар үйлдвэрлэгддэг боловч тэдгээр нь адилхан амтгүй байдаг.
Сайт тус бүрийн өөр өөр аргуудаас гадна Шотландын янз бүрийн бүсүүдийн нэг соёолжны виски нь өвөрмөц амттай байдаг. Жишээ нь, Highlands нь хөнгөн, Speyside виски нь гоёмсог гэж үздэг бөгөөд "Islands" дээр хийсэн тэдгээр нь далайн агаараас бага зэрэг давслаг байдаг.
Үүний нэгэн адил, өөр байршилд үйлдвэрлэсэн ганц хархууд өөрсдийн онцлог шинж чанаруудтай болно. Зарим нь арваас бусад үр тариа хэрэглэж болно.
Японы ганц бие хорхойтнууд Шотландаас өрсөлдөж чадна. Америкийн ганц виртуал виски хэдийгээр нэлээд гайхалтай байдаг бөгөөд арваас бусад үр тариа турших аргыг хэрэглэдэг. Та мөн Канад, Франц, Герман, Энэтхэг, Тайвань зэрэг томоохон ганц биеийг олж авах боломжтой.
Ерөнхийдөө та холимог виски хийхийг хүссэнээс илүү ганц виски виски төлөхийг хүсч байна. Сэргээн босголтын нэр хүндийн үнэ нь бас үнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч америкийн болон бусад ганц биед агуулагддаг олон төрлийн мөөгнүүд хуучин скоттуудтайгаа харьцуулахад гайхалтай хямдхан байдаг.