Dresden хамгийн алдартай нь Христийн Мэндэлсний Баярын Stollen байдаг, гэхдээ та бага зэрэг бэрхшээлтэй, хэдхэн цаг хугацаагаар өөрийн хэрэглэж болно. Христийн Мэндэлсний Баярын Stollen эсвэл Christstollen самар, үзэм, candied жимсний дүүрэн байдаг. Хэдэн долоо хоногийн өмнө энэ нь үйлчилж, зөөлрүүлж, маш сайн хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга (175 гр) хар, алтан үзэм
- 1/4 аяга (50 гр.) Candied нимбэгний хальс
- 1/8 аяга (25 гр.) Candied orange хальс
- 2 унци (50 мл эсвэл 1 бяцхан савтай) харанхуй үнэртэй
- 1 дугтуй, 7 гр. (эсвэл 1 мөөгөнцрийн бялуу, 30 гр.)
- 1/2 аяга (125 мл.) Сүү
- 1/3 аяга (50 гр.) Сахар
- 4 аяга гурил, талх буюу бүх зориулалт
- 1 өндөг
- 1/2 ванилийн буурцаг (эсвэл 1 халбага ванилийн зуурмаг эсвэл ханд)
- 2 халбага нимбэгний (нимбэгний амт)
- 1/4 халбага давс
- 1/4 халбага
- nutmeg
- 1/4 халбага
- Кардамон
- 7/8 аяга (14 хоолны халбаган буюу 200 гр.) Чихэрлэг, unsalted цөцгийн тос
- 2/3 аяга (100 гр.) Гурил
- 1/3 аяга (50 гр.) Бүх бүйлс (blanched, хальсалж, жижиглэсэн)
- 1/2 аяга хайлуулсан цөцгийн тос
- 1/2 аяга нунтаг сахар (тоосжилтыг нь)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Заримдаа хатаасан жимс, амтат жүрж, бүйлсний шүүсийг түргэн шуурхай авдаг.
- Халуун сүү, элсэн чихэр зэргийг мөөгөнцрийн уусмалаар уусгана. 10 минутын турш нотолгоо, эсвэл бөмбөлөгүүд үүсэх хүртэл.
- Гурилын гурил, өндөг, мөөгөнцрийн холимог, элсэн чихэр, нимбэгний хальс ваниль, халбагаар холино Зуурсан гурил зүгээр л хамтдаа байх ёстой. Дараачийн алхам хийж байхдаа аяга таваг ав.
- Цөцгий болон кардамоныг 2/3-ийн аяганы гурилаар гөлгөр болтол нь тос. Мөөгөнцрийн зуурмагийг буцааж тавин, цөцгийн тос болон гурилын хольцыг бүрэн холих хүртэл зуурмагийг зуурмагаар эсвэл зуурмагаар зуурмагаар гаргана. Энэ нь гөлгөр зуурмагаар ургуулдаг.
- 30 минутын турш зуурсан гурилыг тагла.
- Ширээн дээр зуурсан гурил зуурмаг эсвэл хөнгөнцагааны тавган дээр зуурна. Жимс болон жижиглэсэн бүйлснүүдийг хутгаад. 15 минутын турш амрах хэрэгтэй.
- Зуурмагийг буцааж тавган дээр тавь. Хоёр өндөр талыг нь тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, дундуур нь дүрнэ. Зуурсан гурилыг 1/3 дахин хийж, дуслыг дүүргэнэ. Тааламжтай хэлбэрт оруул.
- Хөнгөн цагааны цаасны хэд хэдэн удаа хэд хэдэн удаа давхрагынхаа ханыг барь. Хэрэв та нэгийг нь хэрэглэж байгаа бол илүүдэл тогоо хэрэглэж болно.
- Дулаацуунд 30 минутын турш сэгсэрнэ.
- 350 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаах. Цөцгийн тос түрхэнэ.
- 35-40 минутын турш талх, эсвэл талхыг алтан хийгээд хийж дуусгах хүртэл. Хэт их бор өнгөтэй бол тугалган цаасаар бүрхэнэ.
- Нунтаг сахар нь зузаан цөцгийн тос, тоосоор дулаан зуураа Brush. Rack дээр хөргөх.
- Бүрхүүлтэй нягт боож, сэрүүн газар 2-3 жил хуримтлуулахын тулд хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 411 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 74 мг |
| Натри | 301 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |