01 - 04
Хуммос
Клэйр Х Кохен Фото зураг Би үеэлээ худалдаж авдаг, гэхдээ ямар ч шалтгаан байхгүй. Тиймээ, олон дэлгүүрээс худалдаж авдаг hummus dips нь химийн найрлагатай, тийм ээ, өндөр фруктозын эрдэнэ шишийн сироп зэрэг цочир нэртэй жагсаалтаар дүүрэн байдаг.
Чиний гарт байгаа зүйлээс үл хамааран чиний өөрийн бодол санааг гаргахгүй байх шалтаг байхгүй. Тичи? Ямар ч вандуй алга уу? Асуудалгүй. Үүнийг батлах зарим hummus жорыг энд үзүүлэв:
04 дүгээр сарын 02
Салад боолт
Тийм ээ, салатыг худалдан авахаас зайлсхий! Тэдний мэдэж байгаагаар эдгээр нь хэдхэн долларын үнэтэй лонх байдаггүй бөгөөд бараг бүгдээрээ фруктозын сайн чанарын эрдэнэ шишийн сироп (надад итгэдэггүй, шошгыг уншина уу) . Өөрсдийгөө янз бүрийн төрлийн цагаан цуу, жор, тосоор туршиж үзээрэй. Жишээ нь, газрын тос, ургамлын гаралтай тос нь гар хийцийн салат боодолд хэрэглэхэд тохиромжтой.
03 - 04
Seitan
Би нэг удаа саладыг салхиар хувааж авчихдаг байж болох юм. Тиймээ, бүр зарим нэг hummus гэхдээ би урьд нь хийсэн сейтлэг худалдаж авсан хамгийн сүүлчийн удаа санаж байна. Энэ нь 2006 оны орчим байсан байх гэж бодож байна. Тийм ээ, та бэлэн хоол идэх завшааны махыг даван туулж чаддаггүй, дэлгүүрт худалдаж авсан, гар хийцийн хоорондох үнийн зөрүү нь seitan-тай холбоотой үед л цочирддог. Өөрийн сүүдрийг хийх. Гэж тэр хэллээ.
04 - 04
Веган нөөц бололцоо, зөвлөмж, аргачлал
Шилжүүлгийн явцад тусламж, зөвлөгөө, эх сурвалж хэрэгтэй юу? Та зөв газартаа очсон. Хэдийгээр та олон жилийн турш веган болсон байсан ч та олон тооны веган жор (хэзээ нэгэн цагт веган амттантай жоргүй ) байх албагүй. Та веган хоолны дэглэмийг эхлүүлэх, хүчирхэг, аз жаргалтай, эрүүл байхын тулд цөөн хэдэн эх сурвалж бий.
- Илүү олон веган оройн хоолонд дуртай . Веган ласagna, хөдөлгөөнт жүрж, Тайландын карри, Мексикийн хоол гэх мэт энгийн веган идэх хоолыг энэ цуглуулгаар үзээрэй.
- Та уураг авах веган арга зам Үгүй ээ, та уураг ихээр авахын тулд мах (эсвэл өндөг, цагаан идээ) хийх шаардлагагүй. Эдгээр уургийн граммууд нь өндөр уургийн жорыг бий болгохын зэрэгцээ маш хурдан нэмэгдэж байгааг харахад хялбар 7 арга байна.
- Бүх веган жорууд веган жор хайж байна уу? Чи энд хэдэн зууныг олно. Тиймээ, бас олон веган амттан байдаг.