Сонгины жортой Хятадын махны үхрийн мах

Энэ сонгинотой махан идэштэн нь үхрийн сонгино, ногоон сонгино гэсэн сэтгэлийн амттай хоол юм.

Энэхүү хялбар жор нь тогооч дотроо маш хурдан хоол идэж, найрсаг зочинтой хамт хооллоход тохиромжтой.

Юу хэрэгтэй байна

• Үхрийн махны хувьд:
• 3/4-ээс 1 фунт үхрийн махны (жигнэсэн буюу дээд sirloin steak, julienne бууруулсан)
• Marinade-ийн хувьд:
• 2 халбага хөнгөн шар буурцаг сумс
• 1 халбага Хятадын цагаан будааны дарс (хуурай хуурай сүү)
• 1/8 халбага кунжутын тос
• Амт нь хар чинжүү
• Дараа нь 2 teaspoons cornstarch
• Sauce нь:
• 3 халбага шар буурцагны цуу
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 халбага хуурай боргоцой
• Хүнсний ногоо:
• Хутгах тослох тос
• 1 хэсэг цагаан гаа (хэрчсэн)
• 1 сармис хумс (буталсан)
• 2 сонгино (жижиглэсэн)
• 2-3 халбага усанд (хэрэв шаардлагатай бол сумс хийх)
• 2
• ногоон сонгино (scallions, хавар сонгино , хөндлөн зүссэн)

Үүнийг хэрхэн хийх

Үхрийн мах бэлтгэж, маринад бэлтгэ

1. Үр тариа дээр үхрийн мах хайчил.
2. том саванд хөнгөн шар буурцаг , цагаан будааны дарс, хуурай серри, гүнжидийн тос, хар чинжүү, эрдэнэшишийг хослуулан хэрэглэж болно. Үхрийн махыг бүрэн бүрхэж, тасалгааны температурт 15 минутын турш мариад нэмнэ.
3. Үхрийн махыг хольж хутгаад сонгино, сармис, цагаан гаа бэлтгэнэ.

Sauce хийх

1. Жижиг аягатай, хар шар буурцагны цуу , элсэн чихэр, хуурай самрыг нэгтгэнэ.

1. Хойш тавьж.

Хүнсний ногоо

1. Дулааны wok ба 2 халбага тосыг нэмээд талыг нь шиврэх боломжтой болгоно.
2. Газрын тос бэлэн бол цагаан гаа, сармис нэмнэ. Сармисаа түргэн сонгино нэмнэ. Сонгино идэхийг сонгох хүртэл тендерийг хэт зөөлөн болгох шаардлагагүй.
3. Талхыг хүнсний ногоогоо арчиж хаях хэрэгтэй.

Үхрийн махыг хоолло

1. Шаардлагатай бол тосонд нэмэлт тос нэмнэ. Үхрийн махыг нэмээд өнгөний хувирал хүртэл хутгана. Хэрвээ хүсвэл энэ хэсэгт сумыг хийнэ.
2. Талхыг хүнсний ногоо рүү буцааж сайтар холино. Sauce нэмнэ. Ногоон сонгино дээр хутгаж. Бүх амтыг хольж хутгаж түргэн шүүнэ.
3. Цагаан будааны хоолоор үйлчил.