Агуу ихийг тодорхойлох
Та ямар нэгэн байдлаар үүнийг олж мэдсэн - таны эргэн тойронд таны уншсан Грек ресторан юм уу алхаж байхдаа та бүдэрч байсан. Грекийн зоогийн газар ямар ч хамаагүй. Гэрийн маягийн хоол эсвэл гоёмсог хоолны газар. Энэ нь агуу эсэхийг хэлэх арга зам үргэлж байх болно.
Ямар асуудал вэ
- Smells and Sounds: Их Грекийн хоол хүнс нь мэдрэхүйг дүүргэж байна. Газар нь тэнгэрлэг үнэртэж, чиний алхаж явснаас хойш үнэрлэх болно. Гайхамшигтай Грекийн хоолны амтыг мэдрэх нь бараг боломжгүй юм.
- Цэс дээр юу байна вэ: Хоолны сав нь энгийн, сонирхолтой, уламжлалт эсвэл орчин үеийн хоол уух эсэх нь хамаагүй; Тэдгээр нь жинхэнэ Грек хэл юм. Грекийн гадна Грек ресторанууд нь муссака, баклава гэх мэт сайн нэртэй хоолоор үйлчлэх хандлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч, хоол хүнс, ургамал, паста, сэвэгзам, шош зэрэг гайхамшигтай амт хослуулан бүтээсэн хоол хүнс, кафе гоймон, зузаан шөл бүхий бүх төрлийн хоол байдаг. Хэрэв эдгээр нь цэс дээр байгаа бөгөөд сайн бэлтгэгдсэн бол энэ нь тодорхой шагнал юм!
- Орц: Шинэ зүйл хамгийн чухал юм. Грек бол хамгийн чухал зүйл юм. Оливийн тос , шинэхэн талхтай талх, Грекийн бяслаг, вино, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, шош, шош, греги, органик, сармис, сармис, нимбэг зэрэг Грекийн дуртай зүйлсийг бүгдийг төлөөлөх болно.
- Appetizers and Mezethes: Грек рестораныг сонгох дуртай хоолны дурын сонголтгүй, мезэтетүүд нь маш их нэр хүндтэй юм. Даршилсан амтлагч нь хоолны дуршилыг арилгаж, мөөгөнцөр нь дарс, сүнснээс эсвэл өөр ундааны аль алинд нь уухад хүрэлцэхүйц (гэхдээ давуу талгүй) байх ёстой. Хоолны амттай жижигхэн ялтсан ялтсууд нь Грек хооллох гол хэсэг нь гол хоол болдог (заримдаа эдгээр жижиг аягатай хоолыг гол хоол болгож болдог ).
- Мэдлэгтэй ажилтнууд: Рестораны ажилтнууд Грек байх албагүй - гэхдээ энэ нь ердийн уур амьсгалд нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч, ресторан үнэхээр гайхамшигтай бол, серверүүд - мэргэжлийн хүмүүс (Грек эсвэл үгүй), эсвэл гэр бүлийн гишүүд нь хоол хийх талаар тайлбарлах, хоол хүнстэй хослуулан санал болгох, асуултанд хариулах боломжтой.
Грекийн хоолыг удаан хугацааны туршид фенүүддээ зориулж цэсэнд тавигдсан хоолон дээрхи бүс нутгийн хэлбэлзлийг сонсох нь үргэлж сонирхолтой байдаг. Грекийн хоол хүнсний талаар туршлагагүй, мухлагуудын уламжлалыг судлах, эсвэл хоолны түүхэнд жаахан хоол идэх дуртай байдаг. Хязгаартай хоолны дэглэмийн хувьд мэдлэгтэй ажилтнууд тэдгээрийн хоолны шаардлагыг хангасан бурханлаг хоолоор удирддаг. Хэрэв хоол бэлтгэх хугацааг нэмэлт бэлтгэл шаардвал серверүүд захиалга өгөх явцад үүнийг зааж өгдөг.
Хэрвээ ресторан дарсаа санал болгож, танилцуулахыг хүсвэл грекийн бүс нутагт дарс уусныг мэддэг бол дарс нь уламжлалт хоолоор үйлчилдэг бөгөөд ямар дарсыг уламжлал ёсоор ч гэсэн илүү сайн байх болно. тодорхой хоолтой сонголт, яагаад.
- Presentation and Taste: Энэ нь гайхамшигтай үнэртэй, үнэн зөв, найрлага нь зөв, ажилтнууд тайлбарлаж өгсөн бөгөөд одоо тодорхойлсон мөч нь ойртож байна. Хоолыг захиалсан байдлаар хүргэж байна. Бяслаг, соусууд нь гайхалтай бүтэцтэй. Phyllo боов агаар мэт хөнгөн юм. Аяга нь төгс төгөлдөр болгож, тэдгээрийг цэс эсвэл ажилтнуудад тайлбарласан шиг наад зах нь сайн гэж үздэг.
Ямар ч асуудалгүй
- Грекийн Деcор: Агаар мандлын чимэглэлийг алдаатай эсвэл ерөнхий туршлагатай адилтгаж болохгүй. Зарим Грек ресторанууд нь бусад бүх зүйлтэй хамтран ажилладаг тул бага зэргийн грекийн хоолны туршлагатай, зарим хамгийн энгийн хоолны газар нь Грекийн ландшафт шиг харагдана. Хэдийгээр чимэглэл нь ерөнхий агаар мандалд нэмж болох боловч энэ нь Грекийн гайхалтай рестораныг тодорхойлдоггүй.
- Грек нэр: Грек нэртэй олон тооны тансаг зоогийн газар байдаг боловч Грек нэр ("агуу" гэсэн үгтэй хосолсон) ч гэсэн хоол хүнс нь грек эсвэл рестораны гайхалтай амлалт гэж үздэг автомат индикатор биш юм.
- Цэс дээр юу байхгүй вэ: Грекийн агуу зоогийн газар нь хэзээ ч moussaka эсвэл baklava-д үйлчилдэггүй (хэдийгээр олон хүмүүс үүнийг маш сайн мэддэг учраас), гэхдээ энэ нь үйлчилдэг зүйл юм.
Καλή Όρεξι! Enjoy!