Кунжутын үр, чинжүү, намуухан үр нь зөвхөн эртний хуучны жор (Грек хэл дээр: GHAHS-treen гэж нэрлэгддэг) жороор жорлонд ордог. Грек улсад элсэн чихрээр ургахаас өмнө Петримези (усан үзэмнээс гаралтай чихрийн амтлагч) өвөрмөц амтыг нэмдэг. Хэрвээ та эртний Эрчүүдтэй холбоотой байсан бол энэ жорыг туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 1 халбага давс
- 1/4 аяга чидун тос
- 1 нимбэг (шүүслэг)
- 3 1/2 унц
- кунжутын үрийг (хайрсан ба газар, бага зэрэг 2/3 аяга)
- 2/3 фунт hazelnuts (unsalted, жижиглэсэн)
- 2/3 фунт бүйлс (unsalted, жижиглэсэн)
- 2/3 фунт самар (жижиглэсэн)
- 1/5 фунт кунжутын үр
- 1/5 фунт намуухан үр
- 1 халбага хар чинжүү (хуурай газар)
- 3/4 аяга
- зөгийн бал
- 2 аяга сахар
- 1 аяга ус
- 1/4 аяга
- petimezi
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурсан гурилыг хольж, зуурсан гурилыг хийж хутгаад хутга.
- Дунд зэргийн жигд тогоо хийхэд хангалттай том хэмжээтэй 1/8 инч зузаантай тэнцүү хэмжээтэй 3 хэмжээтэй хуудсыг нээнэ.
- Бүх дүүргэх найрлагыг хослуул.
- 350 градусын F (180 градус C) зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Хөнгөн тосоор хийсэн жигнэмэгний ёроолд нэг ширхэг зуурмаг хийнэ. Дүүргэгчийн талыг бөглөнө үү.
- Хоёр дахь зуурсан гурил зуурмагийг үлдээгээрэй.
- Дээрх гурилын гурав дахь хуудсыг байрлуул. Гурвалжин үүсгэхийн тулд квадратуудад хувааж, дараа нь диагналаар хийнэ. Бага зэрэг ус, кунжутын үрээр цацаж болно.
- Таван минутын турш 350 градусын F (180 градус С) зууханд хатаана.
- Бялуу сэрүүн үед бүх сироп найрлагыг нэг саванд нэгтгэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭНИЙГ ДЭЭШЛҮҮЛЭХ БА ХЭМЖЭЭ 10 минутын турш буцалгаад халаана. Хөргөсөн боов дээр халуун сироп хийнэ, сироп шингээгдсэн бол (ойролцоогоор 3-4 цаг).
Жич: Энэ сиропт элсэн чихэр хэрэглэж, зардлыг бууруул.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 702 |
| Нийт өөх | 49 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 24 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 102 мг |
| Нүүрс ус | 61 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 14 гр |