Энэ бол Грекийн хамгийн алдартай согтууруулах ундаа юм
Грек хэлэнд "Оүзо сүнсийг бий болгодог" гэж ярьдаг. Грекийн хувьд энэ нь ялангуяа үнэн юм. Грекийн сүнс буюу Кэфи (KEH-шимтгэл) нь хоол хүнс, сүнслэг хөгжим, амьд яриа хөөрхөн дурсамжинд байдаг. Хөргөсөн Оузо нь эдгээр бүх зүйлд төгс хамтрагч юм.
Осоко бол Грекийн хамгийн алдартай согтууруулах ундаа уу гэдгийг ихэнх хүмүүс хүлээн зөвшөөрөх болно. Бусад ундаанууд нь Грекийн адил бус, ouzo шиг Грекийн соёлтой нягт холбоотой байдаг.
Үнэндээ, 2006 онд Грекийн засгийн газар бүтээгдэхүүний нэрийг ouzo ашиглах онцгой эрх олгов.
Амт
Тодорхой, торгомсог, өвөрмөц амттай амттай, ouzo нь дарсанд дарагдсан усан үзэмийн үлдэгдэл буюу үлдэгдлээс нэрсэн байна. Энэ нь амтат гуа, гаа, гаа, кориант зэрэг халуун ногоотой амттай болно. Хүчтэй, галт шатаадаг, энэ нь зүрхэндээ цочроогүй ундаа биш юм. Энэ нь согтууруулах ундааны агууламж ойролцоогоор 40% (брендээс хамаарч байдаг) боловч чихрийн агууламжийн өндөр агууламж нь таны системд согтууруулах ундааг суллахад саад болж байна. Ouzo-ийн үр нөлөөг таньд хүргэх тул уухыг болгоомжтой хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Гарал үүсэл
Лесвос арал (Mytilini) нь Ouzo-гийн үйлдвэрлэлийн төв гэдгээрээ алдартай бөгөөд Грекийн хамгийн шилдэг ouzo-г хэрэглэдэг. Ouzo-г нэрлэх жор нь байршилаас байршилтай төстэй байж болох ч эдгээр нь гэр бүлийн нууцыг сайтар хамгаалж байдаг.
Ouzo брэндийн нэр
Ouzo брэндүүд хөлбөмбөгийн багуудтай адилхан бөгөөд тэдний зориулалтын фенүүддээ ижил төрлийн үнэнч байдлыг бий болгодог.
Грекээс гадна байдаг зарим алдартай брэндийн зарим бүтээгдэхүүнүүд нь Ouzo 12, Sans Rival, Ouzo Barbayianni, Ouzo Mini юм. Грекийн хувьд Plomari, Tinarvou, Kefi зэрэг брэндүүд ч өргөн хэрэглэдэг.
Үйлчлэх
Ouzo нь цэвэрхэн, цэвэрхэн мөстэй байдаг. Грекчүүд мөстэй усыг шингэлэхийн тулд шингэнийг шингэлэхийн тулд шингэрүүлсэн, сүүн цагаан өнгөтэй болгоно.
Хэрэв та мөсийг ouzo руу шууд нэмж өгвөл ундны гадаргуу дээрээ харагдахгүй талстыг үүсгэнэ. ScienceDaily.com-ийн дагуу энэхүү эмульсийн техникийн тайлбар нь "ouzo effect" гэж нэрлэгддэг.
Ихэнх Грекчүүд ouzo юу ч биш устай холилдох санааг хууран мэхлэхээс зайлсхийхийн тулд энгийн холигчдыг алгасч, үүнийг усаар шингэлэх хэрэгтэй. Нэг үйлдвэрлэгч та нарыг ouzo-г нарийн шилээр үйлчлэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр хамар нь таны уухаас гарч ирж болох утаанаас хамгаалагдсан байдаг.
Ундаа ба Хүнс
Грекчүүд энэ ундаанд дуртай байдаг бөгөөд Грек даяар олон тооны Ouzo баар байдаг (ooh-zeh-REE-es). Эдгээр нь олон төрлийн ouzo-д төрөлжсөн энгийн газрууд боловч илүү чухал нь мезегас (meh-ZEH- thes ) гэж нэрлэгддэг дурсгалт амтат хоолон дээрээ алдартай.
Хоолны жижигхэн ялтсууд нь ouzo-ийн ундны нийгмийн чухал хэсэг юм. Хүчтэй амттай хэдий ч ouzo олон янзын хоолыг магтан сайшааж, мөөгний цэс нь ихэвчлэн урт, олон янз байдаг.
Ердийн ouzeri дээр үйлчлүүлэгчид ундаа, хоолоо идэж, аажмаар сэгсэрч , ялтсууд дээрээ нибридэнэ .
Харилцан яриа нь илүү хүчтэй болж, дуу чимээний түвшин нэмэгддэг. Хичээлгүй яриа, хөдөлгөөнт яриа нь Грек хэлээр, агуу пара (pah-REH-ah) тэмдэг юм.
Зүгээр л уухгүй
Ouzo нь хоол хийхэд хэрэглэж болно. Грекчүүд далайн хоолнуудаас олон төрлийн жороор жигнэмэгийг ашиглах болно. Бусад нь ouzo (эсвэл өвөрмөц гонзгой) эдгээх чадвартай гэдэгт итгэдэг бөгөөд ouzo нь ходоодны гэмтэлийг багасгах, толгой өвдөхөөс сэргийлдэг. Нярай хуухдийн эцэг эх нь бегеед туунийг еерсдийн таашаалыг тайтгаруулахын тулд бага насны хуухдийн бохьны оронд бага зэрэг улээлгэнэ.
Дараагийн удаа та шилэнд дуртай, уламжлалт шарсан талх нь эрүүл мэндэд тусална .