Хятадын халуун, исгэлэн шөл нь өдрийн хоол идэх дуртай хоол, аятайхан хоол юм.
Энэхүү жор нь мөөг, хулсны найлзуур, усны туулай, шар буурцаг, халуун цуу, цагаан цуу, сармис, ногоон сонгино, улаан чинжүү зэргийг хослуулан хооллодог. Энэ нь дулаахан, тэжээлтэй, өө амттай. Дараагийн удаа хүйтэн өдөр халуунаар дулаахан дулаахан хэрэгтэй байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 аяга ногооны шөл
- 2 аяга мөөг, хэрчсэн (хятад мод чих мөөг, эсвэл shiitake хамгийн сайн байдаг)
- 1 жижиг хулсан найлзуурыг
- 1 жижиг туулайн бөөрийг усалдаг
- 2 халбага шар буурцагны цуу (хэрэглээ
- Хэрэв шаардлагатай бол гүвээнээс чөлөөлөхгүй)
- 1/2 халбага чинжүү
- 1 халбага халуун сумс
- 2 халбага цагаан цуу
- 3 хумс сармис, татсан
- 1/2 аяга сонгино (ногоон сонгино), хэрчсэн
- 2 халбага шар буурцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд хүнсний ногооны шөл авчирч мөөг, хулс найлзуур, усны туулай, цуу, халуун цуу, цагаан цуу ба сармис нэмнэ. Доод тал нь 20 минут идэхийг зөвшөөрнө үү.
- Даршилсан ногоо тогоонд нэмээд 5 минутын турш буцалгана.
- Чили газрын тосыг холино.
- Нэмэлт амттай цуу, халуун сумс, цуу нэмнэ.
Тэмдэглэл
- Ямар ч мөөг энэ жороор хийх болно, гэхдээ тэмдэглэснээр, хятад мод чихний мөөг эсвэл шиитак нь хамгийн сайн ажиллана. Хэдийгээр бараг бүх хүнсний дэлгүүрт шиитак мөөг бэлэн болмогц хятад мод чихний мөөг худалдан авахад бага зэрэг хүчин чармайлт шаардагдана. Мөн auricularia хар мөөгөнцөр мөөг гэж нэрлэдэг бөгөөд эдгээр мөөгийг Amazon гэх мэт олон онлайн жижиглэн худалдааны компаниудаас хатааж болно. Хэрэв та хатаасан худалдан авах маршрут явах бол мөөгний цагийг өгөхийг хүсэж байгаа бол.
- Халуун, исгэлэн шөл бага зэрэг гэрэлтэй байдаг учраас уураг ихээр агуулагддаг зарим шарсан тофу эсвэл seitan-д нэмэх боломжтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 124 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,172 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |