Тодорхойлолт:
Грек хэл дээр: μεζέ, олон тооны μεζέδες ( мезете , Мах-ЗЭХ-ээр хэлсэн)
Туркаас ирсэн Грек хэл дээрх үг, хэрэглээ нь эртний үндэстэй үг юм. Мангез нь хоол идэх дуртай хоол биш (хоолны дэглэмийг хоол хүнс гэх мэт) гэхдээ хоол, халуун, хүйтэн, халуун ногоотой, амттай, давсалгаатай , дангаараа эсвэл бусад мезекеттэй хоолоор хооллодог туршлага.
Усан үзмийн зорилго нь ундааны амтыг нэмэгдүүлэх (вино, ouzo, raki, г.м.), нийгмийн цугларалтыг хангахад туслах зорилготой.
Орлуулагчид (грекээр хэлээр ярих ) ялгаатай нь хоолонд дуртай хоолыг идэх зорилготой хооллохын тулд гэр бүл, найз нөхдөдөө бүлгийнхэнд зориулсан олон зүйл байдаг. инээв. Бага зэрэг ялтсуудыг хүн бүрийн хүснэгтээр хуваалцдаг бөгөөд энэ нь гайхалтай төрөл бүрийн амт, бүтэцтэй мэдрэмжийг бий болгодог төдийгүй Грекчүүд сайн мэддэг аз жаргалтай, шуугиантай уур амьсгалыг бий болгодог.
Хэдийгээр уламжлалт малтуур маягаар үйлчилдэг олон тооны хоол байдаг хэдий ч хүснэгтэд багтсан зүйл нь хувийн сонголтоос хамааран их уян хатан байдаг. Грек ресторанууд нь ихэвчлэн цэсний тусдаа meze хэсгийг агуулдаг бөгөөд хоол идэх дуртай, салат, эсвэл үндсэн хоолны багахан хэсэг нь ч багтаж болно. Мезетүүд үдэшлэгийн болон үдийн хоолонд агуу сонголтууд байдаг.
Дуудлага: meh-ZEH
Орлуулах мэйл : mezze
Жишээ нь: Pasta elias (чидун оо) нь ouzo-тэй үйлчилдэг дуртай.