Энэ гадил жимсний тос бялуу нь зүсмэл гадаргуутай пигмээр хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ амттай, өтгөн хатаасан бялууг ашиглан тогтмол царцдас , грава хагарлын царцдас, эсвэл царцдасыг хэрэглэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (9-инчийн) жигнэмэг, жигнэх, хөргөх (
- бялууг урьдчилан шарах арга )
- 1/3 аяга элсэн чихэр
- 1/2 аяга гурилыг бүхэлд нь боловсруулсан
- 1/4 халбага давс
- 3 аяга сүү
- 3
- өндөгний шар, бага зэрэг зодуулсан
- 1 1/2 teaspoons ваниль
- 1 халбага цөцгийн тос
- 2 жижиглэсэн гадил, нимгэн зүсэгдсэн
- 3 өндөгний цагаан
- Tartar 1/4 халбага тос
- 1/3 аяга элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
- 1/3 аяга сахар, гурил, давс холино. Сүүг аажмаар нэмж, гөлгөр хүртэл хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр байлгана.
- Зуурсан өндөгний шар уудаг халуун хольцыг хольж, дараа нь саванд өндөгний хольцыг буцааж, 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана. Дулаанаас салгах; ваниль болон цөцгийд хутгана. Бага зэрэг хөргөх.
- Хөргөсөн бүрхүүлийн доод гадаргууг хөргөх дүүргэгчтэй гадаргуу дээр баннаар хийнэ.
Meringue
- Өтгөн цагаан хүртэл өндөгний цагаан ба тоороолыг устгана. Гурилын 1/3 аягыг аажмаар нэмнэ. Гөлгөр оргилыг барих хүртэл өндөгний цагааныг зодох.
- Царцаан дээр ирмэгийг битүүмжлэх дүүргэгчийн халбага.
- 10 минутын турш 375 градуст жигнэж, эсвэл meringue сайхан browned хүртэл.