Хэрэв та Senfgurken-ийн зөөлөн газартай бол гич, dill болон бусад халуун ногоотой гоймонтой. Эдгээр даршилсан ногоо нь ихэнх нь та магадгүй мэддэг байж магадгүй өргөст хэмх хальсалж, давсны уусмалд хадгалагдаж савласан өмнө хуваасан хэсэг болгон бууруулсан байна.
Өдөрт хоёр долоо хоног хадгалах хөргөгч даршилсан ногоо хийх англи өргөст хэмхийг нь хадгалахын тулд даршилсан өргөст хэмхийг ашиглаарай. Хэрвээ та тэдгээрийг урт хугацаагаар хадгалахыг хүсч байвал, доорх заавруудад холбоосыг оруулна уу.
Spreewldlder Gurk гэж нэрлэдэг бөгөөд эдгээр гар хийцийн даршилсан ногоо нь Берлиний мэргэжилээрээ алдартай.
Юу хэрэгтэй байна
- Өргөст хэмх (эсвэл англи өргөст хэмх) 4 1/2 фунт
- 1 сонгино (хэрчсэн)
- 4
- dill зэрлэг ургамал (шинэ)
- 2 аяга цуу (цагаан дарс)
- 2 аяга ус
- 2 1/2 аяга сахар
- 1 халбага шар гичийн үр
- 6 арц жимс
- 1/2 халбага кориандар (бүхэлд нь)
- 1/2 халбага хар чинжүү (бүхэлд нь)
- 1/4 халбага (бүхэлд нь)
- 1/4 халбага dill үр (бүхэлд нь)
- 1/2 халбага allspice (бүхэлд нь)
- 1 булан навч (бутархай)
- 4 ширхэг бүх хумс
- 1/8 халбага цагаан гаа (нунтагласан)
- 2 халбага давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хальс 4 1/2 фунт өргөст хэмх, тэдгээрийг хагас уртын дагуу багасгаж, үрийг нь хусаад, дараа нь 1/2-инчийн хувааж болгон бууруулсан байна.
- Тэдгээрийг 2-оос 3 хүртэл цэвэрхэн кварцын лаазны саванд хийж, хэрчсэн сонгино, шинэхэн dill sprigs хамт хийнэ.
- Том идэвхгүй (ямар ч хөнгөн цагаан) сав , давсны уусмалд хадгалсан болгох 2 аяга ус, 2 аяга ус, 2 1/2 аяга элсэн чихэр, 1 халбага шар гичийн үр, 6 грамм жимс, 1/2 халбага кунжираа, 1/2 халбага бүхэл бүтэн хар чинжүү, 1/4 халбага caraway, 1/4 халбага бүх dill үр, 1/2 цайны халбага бүхэлдээ allspice, 1 crumbled булан навч, 4 бүх хумс, 1/8 халбага нунтаг цагаан гаа, 2 хоолны халбагын давс буцалгана. 3 минутын турш сахар, элсэн чихэр, давс уусмалд хадгална.
- Шилэн захын 1/4 инч дотор лонхтой дахь өргөст хэмхүүд дээр халуун давсны уусмал хийнэ. Яаралтай холбогдох. Хөргөх газар эсвэл хөргөгчинд хадгалах. Хэрвээ та цаашид боловсруулахыг хүсэхгүй байгаа бол хөргөгчинд хадгалж, хоёр долоо хоног үргэлжлэх ёстой (доорх тэмдэглэлийг үзнэ үү).
- Тэд 24 цагийн дараа идэхэд бэлэн байдаг боловч хөгшрөлтийн үед илүү амттай болдог.
Тэмдэглэл: Зарим хүмүүс даршилсаны дараа даршилсан ногоо (түүхий сав) хэдэн сарын турш хадгална гэж ярьдаг. Тэд хөргөх үед вакуум нь усан ваннд хоол хийхтэй адил лацыг үүсгэдэг.
Ерөнхийдөө би процессийг боловсруулах эсвэл хөргөхийг хүсэхгүй байгаа бүх зүйлийг хүсч болно. Хэрэв та эдгээр даршилсан ногоо идэхийг хүсвэл тэд илүү зөөлөн болж, хэдэн сар хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 275 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,238 мг |
| Нүүрс ус | 66 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 5 гр |