Сармис нь олон төрлийн ургамал, Parmesan бяслагтай хамт эдгээр шаржигнах зууханд шарсан тахианы зурвасуудад амт нэмдэг.
Нунтаг чинжүүг хагас панко үйрмэг ашиглана. Панко талхны үйрмэгийг нь гадуураа зөөлөн чанаж, зөөлөн, шүүслэг үнэртэй болгодог. Хэрэв та эрдэнэ шишийн хальс үйрмэг бүрхүүлийг илүүд үзвэл талхны хольцыг заримд нь нэмээрэй, эсвэл breadcrumbs, panko зэргийг орлуулна уу. Зурган тахианы туузыг хагас панко, хагас нарийн ширхэгтэй талхаар хийсэн.
Эдгээр тахианы зурвасууд нь өдрийн хоол идэх зорилгоор өдөржингөө цуглуулж, эсвэл франц шарсан мах, чипстэйгээр амтат зууш хийж өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 3 хумс сармис, зөөлөн татсан
- 4-ээс 6 boneless тахианы хөхний хэсгүүд, арьсанд 1 1/2 фунт
- 1 аяга нарийн хуурай талхны үйрмэг (боломжтой бол панко хэсэг)
- 1/3 аяга шинэ хэрчиж Parmesan бяслаг (эсвэл ойролцоогоор 1/4 аяга Parmesan бяслагтай)
- 1 халбага хатаасан яншуй ширхэгтэй
- 1/2 халбага хатаасан навчтай лаврын
- 1/2 халбага давс
- Dash шинэхэн хар чинжүү газар байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуухыг 375 градус хүртэл (190 ° C / 5 хэм) халаана.
- Модон хальс, хөнгөнцагаантай жигд бус жигнэмэгийг буулгах, эсвэл бус мод хоол хийх шүршигчээр шүршинэ.
- Дунд зэргийн дулаантай жижиг иштэйд тосыг чидуны тосоор хайлуулна. татсан сармисаа нэмээд 1 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Дулаанаас салгаж, салгана.
- Тахианы хөхийг 1 1/2-инч-4 инч хэмжээтэй тууз болгон хайчилж, тэдгээрийг бага зэрэг жигд байлгахыг хичээ.
- Нь таваг эсвэл гүехэн саванд талхны үйрмэг, Parmesan бяслаг, яншуй, лаврын, давс, чинжүүг нэгтгэнэ. Холимог болтол холино.
- Сармис болон тосны холимогоор тахианы хэсгүүдийг сайтар шалгана. Дараа нь сайтар хутгана.
- Бэлтгэсэн тавган дээр тахианы туузуудыг байрлуул. 20-30 минутын турш тахианы мах бэлтгэх хүртэл ширхэгийн зузаанаас хамааран жигнэх хэрэгтэй.
- Тахианы температурыг хамгийн ихдээ тахианы маханд хийж тавьсан хүнсний термометрийн температурт хамгийн багадаа 160 ° F байна.
- Талхыг сонгохдоо тахиагаа сайн идэж, Францын шарсан төмсний жороор хооллоорой.
( Мах ба шувууны найдвартай хоол хийх температурыг үз)
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Тахианы хөхийг бага зэрэг зузаантай болгож, туузан дээр нь тавина. Зүсэхийн тулд, хуванцар боолтны хуудасны хооронд тахианы хөхний байрлуулж, мах tenderizer эсвэл хүнд зүйлтэй хөнгөн хажуу талыг бага зэрэг фунтаар хийнэ.
- Талхны үйрмэгийн оронд бүхэлд нь буюу хэсэгчлэн үйрмэг үйрмэгийг хэрэглэнэ.
- Тахианы махны тахианы оронд тахианы тендер ашигла.
- Илүүдэл амттай бол, Dijon гичийг цөцгийн тосыг хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 349 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 82 мг |
| Натри | 235 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 27 гр |