Кунжутын үрийг будагдсан байгаарай
Кунжутын үрийг тухай
Энэ жилийн өвсөн ургамал нь 7 метр өндөр, өндөр ургадаг боловч ихэнх ургамал нь хоёроос дөрвөн метр өндөр байдаг. Цэцэг нь ягаан өнгийн цэцэг, ягаан өнгийн цэцэг шиг, жижигхэн үртэй боловсорсон үед пандад тэсрэх хүнсний кунжутын үрийг агуулдаг. Энэ үйл явц нь үрийг цацаж байгаа учраас, pods нь ихэвчлэн бүрэн боловсорсон өмнө гараар хурааж байна.
Кальцийн шингээлтийг саатуулж, гашуун амт өгөхөд кунжутын үрийн их биеийг 2-3 удаа оксалик хүчил агуулдаг учир хасагддаг.
Шинээр ургац хураах үед 9-р сараас дөрөвдүгээр сарын хооронд кунжутын үрийн аж ахуй улирал явагдана. Нь кольцийг кунжутын цэцэг хийдэг. Кунжутын тосны дарснаас үлдсэн нишингэ уураг ихээр агуулагддаг бөгөөд үхэр тэжээл болон тэжээл болгон хэрэглэдэг.
Гүнсний үр сорт
Үрийг ургамлын төрөл зүйлээс хамааран төрөл бүрийн өнгөөр харагддаг, бор, улаан, хар, шар өнгийн, хамгийн түгээмэл, цайвар саарал зааны ясанд байдаг. Харанхуй үр нь илүү амттай байдаг боловч будсан үрийг болгоомжтой болгоно.
Тахини
Тахини нь ойр орчмын болон ойр орчмын жоруудад хэрэглэдэг газрын кунжутын үрээр хийсэн оо юм. Ихэнх зах зээл дээр үүнийг бэлтгэж болно, гэхдээ үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Зүгээр л энэ гар хийцийн титэм жороор үзээрэй.
Кунжутын үрийг илүү дэлгэрэнгүй:
• Гүнсний үрийн мэдээлэл ба сортууд
• Гүнсний үрийг хадгалах ба сонгох
• Гүнсний үрийн түүх
• Гүнгийн үрийн жор болон домог
• Гүнсний үрийн жор
Cookbooks
| • | Ургамлууд ба халуун ногоотой орчин үеийн нэвтэрхий толь |
| • | Ургамлууд ба халуун ногоо |
| • | Spice and Herb Библи |
| • | Spice Lover-ийн гарын авлага |
| • | Дэлгэрэнгүй Cookbooks |