Кунжутын үрийг 5000 гаруй жилийн ойд шилжүүлсэн
Гүнжидын үрийг эхний ээлжинд хэрэглэдэг ургамлын нэг бөгөөд хүнсний тосны зориулалтаар ашиглах анхны ургамлын нэг юм.
Гүнсний үрийн түүх
Англи нэр томъёо кунжам хэл нь Арабын simsim , Coptic semsem, эртний Египетийн семсент (сүүлчийнх нь Эберс Папирус, Эшерс германы Египет судлаачдаас олж илрүүлсэн эртний ургамал, халуун ногоо зэргийг 65 фут урттай гүйлгээнд жагсаасан) .
Эртний амтлагч - кунжутын үрийн хамгийн эртний тэмдэглэгээ нь Ассирийн домогоос гаралтай бөгөөд тэдгээр нь дэлхийг бүтээсэн өмнө шөнө кунжутын дарснаас уухыг шаарддаг гэж үздэг.
Sesamum indicum (Энэтхэгийн утга илэрхийлдэг) нь Зүүн Энэтхэгийн уугуул иргэд юм. МЭӨ 3000 он хүртэл хэрэглээтэй. 5000 гаруй жилийн өмнө хятадууд кунжутын тосыг зөвхөн гэрлийн эх үүсвэр болгож төдийгүй бэхний блокны хөө тортог болгожээ.
Африкийн боолууд америкийн хоолонд нэрвэгдсэн найрлага болсон Америкийн канадын үрийг авчирчээ .
Наснаасаа эхлэн үр нь хүнсний болон газрын тосны эх үүсвэр байсан. Кунжааны үрийн тос нь ойр орчимд хоол хийхэд хэрэглэдэг өөхний гол эх сурвалж хэвээр байна.
Кунжутын үрийг илүү дэлгэрэнгүй:
• Гүнсний үрийн мэдээлэл ба сортууд
• Гүнсний үрийг хадгалах ба сонгох
• Гүнсний үрийн түүх
Cookbooks
| • | Ургамлууд ба халуун ногоотой орчин үеийн нэвтэрхий толь |
| • | Ургамлууд ба халуун ногоо |
| • | Spice and Herb Библи |
| • | Spice Lover-ийн гарын авлага |