Африкийн жор ашиглахыг хичээ

Португали Өмнөд Африк руу буцаж ирсэн нэг зүйл бол газрын самар байв. Газрын самар гэж нэрлэгддэг энэхүү тэжээллэг ургамлын үндэс нь уургийн эх үүсвэрийг Баруун Африкт шилжүүлэн суулгасан бөгөөд энэ нь боолын худалдаанд Атлантын далайг гатлах үед хүнсний соёл дахин тээвэрлэгдэх чухал ач холбогдолтой хоол болсон юм. Өнөөдөр Африкийн баруун, Төв, Өмнөд, Африкийн зүүн хойд нутгаас Африкийн хоолны газрын самар ач холбогдол нь уураг хямдхан эх үүсвэр болж чаддаггүй юм.

• 01-ийн 10

  Ганга самрын тос Махны шөл

  Энэхүү алдартай, маш их хайртай Ганын шөл таны хүссэнээр бага зэрэг эсвэл их хэмжээний самрын тос хийж болно. Энэ нь орон нутгийн ши хэлээр nkatenkwan гэж нэрлэгддэг бөгөөд мах, тахианы махаар хийгдсэн байдаг.

• 10 дахь нь

  Nutty Greens (Зимбабве)

  Бид бүгд бамбай бөөрний талаар мэдэх боловч та самрын тосыг бууцайны тос гэж нэрлэхийг хүсч байсан уу? Энэ бол Зимбабвегийн дуртай зүйл нь голдуу семинзад ордог бөгөөд үндэсний эрдэнэс юм.

• 03 - 10

  Maafe - Сенегалийн газрын самрын шөл

  Хэрэв та Баруун Африкийн самрын махыг хангалттай хэмжээгээр агуулаагүй бол энэ Сенегалийн самрын шөл дээр байх ёстой.

• 04 - 10

  Нигерийн Суя Спайс

  Suya халуун ногоо нь энэ гайхалтай Баруун Африкийн kebabыг үнэхээр амттай болгодог. Үндсэн найрлага нь, тийм ээ, би үүнийг газрын самрын нунтаг өгсөн.

• 05-р сарын 10

  Binyebwa хэрхэн хийх вэ

  Биниебва бол Угандагийн үндэсний хоол бөгөөд ихэнхдээ ногоон, цардуултай чанасан гадил жимсний хамт хэрэглэдэг. Уламжлалт соусыг улаан газар тариалангаас гаргаж аваад жижигхэн сонгино, давс, ногоо, давсалсан загас идэж болно.

• 06-ийн 10

  Nkatie Cake - Гана Газрын самар тунгалаг

  Бараг бүх гудамжны булан дээр зарагддаг гудамжны хоолны дуртай хоол бол nkate бялуу юм.

• 10-р хэсэг

  Bota Une Dovi - Шар будаа дахь самрын тос

  Cornmeal будаа нь Африкийн ихэнх орнуудад өглөөний цайгаа өгч, янз бүрийн арга хэлбэрээр хийгддэг. Энэ нь хоол хийхээс өмнө исгэж, бусад төрлийн үр тариа, шар будаа зэрэг бусад үр тариаг хэрэглэж болно. Мөн сүү хийж болно, эсвэл цэвэр, элсэн чихэр, самрын тосыг нэмж болно. Энэ бол Зимбабве дахь нийтлэг практик юм.

• 08-ийн 10

  Ndole - Камерун гашуун Leaf бууцай Casserole

  Наолол нь Камеруны үндэсний хоол юм. Уламжлалт аргаар Африкийн навчит ногоон навчыг хэрэглэдэг. Хэрэв энэ нь боломжгүй бол бөөмийг зөвшөөрөх боломжтой орлуулагч болгон ашиглаж болно.

• 10-р сарын 10

  Mutakura - Peanuts болон Bambara Beans

  Мутакура нь самар, бамбара шошны хийсэн самараар хийсэн самараар хийсэн өндөр тэжээллэг хоол юм. Өмнөд ба Төв Африкт эдгээр хоолыг олон янзаар хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч Сахар орчмын Африкийн дэргэдэх олон сургуулийн сургуулиудад алдартай хоол байдаг нь түгээмэл байдаг.

• 10 - с 10

  Biltong шөл

  Билнанд үнэтэй хоол хийхэд зарим талаараа ихээхэн үнэ цэнэтэй байдаг ч өнгөрсөн үеэр махыг махны аргаар хадгалж үлдэх арга зам болжээ. Тиймээс Biltong шөл нь Өмнөд Африкийн олон хэсэгт маш уламжлалт хоол юм.