Уламжлалт хятадын шарсан амтлагч улаан лоолийг агуулдаггүй боловч гайхалтай амттай байдаг. Энэ зузаан сумс нь ямар ч шарсан эсвэл тамхи татдаг хүнсний бүтээгдэхүүн дээр төгс ажиллах боловч ихэнх шарсан маханд чихрийн агууламж амархан амархан шатдаг. Зөвхөн хоол хийж дуусгахад л хэрэглэ. Pork tenderloin , гахайн мах, тахианы мах, цацагт хяруулын хөхний дээр энэ амтат жаныг үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга / 120 мл Сэрри
- 2/3 аяга / 160 мл
- hoisin sauce
- 2/3 аяга / 160 мл цуутай
- 1/2 аяга / 120 мл сахар
- 4 хумс сармис, татсан
- 2 teaspoons / 10 мл хар буурцагны оо
- 1 1/2 халбага / 7.5 мл
- БНХАУ-ын таван амтлагч нунтаг
- 1 халбага давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Давхар зууханд бүх төрлийн амтлагчаа нэгтгэж, дунд болон бага хэмжээний халуунд 10 минутын турш ууж, эсвэл зузаатгаж эхэлнэ.
- Sauce өтгөрсний дараа дулаанаас салж, хольцыг 5-аас 10 минутын турш хөргөнө. Хэрэв цаг хугацаанаас өмнө хийж байгаа бол сумаа бүрэн хөргөж, агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ. Бэлтгэсний дараа 1 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална. Хадгалахын өмнө 1 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ.
- Бүх төрлийн гахайн мах, шувуунд соусыг хэрэглэ. Махны хэмжээ, захаас хамааран сүүлийн 5-15 минутын турш хоол хийх цагт хэрэглэх. Шатаж буй цаг. Sauce нь мөн адил үйлчилдэг.